花旗参乌鸡汤的做法配料 花旗参乌鸡汤的功效与作用及禁忌

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摘要:花旗参乌鸡汤是一道有名的健康补品,有解毒清热、提神开胃的作用。乌鸡是非常有营养的,尤其是产后的女性可以喝一些乌鸡汤,起到补气补血、滋阴清热、补肝益肾等效果,若要加上花旗参那就更加的有营养。花旗参乌鸡汤炖的时间并不是很长,做法也简单,缺铁性贫血的女性可以经常炖给自己喝,气色会得到很大的改善。下面一起来学习一下花旗参乌鸡汤的做法吧。

一、花旗参乌鸡汤怎么做

1、花旗参乌鸡汤配料

做花旗参乌鸡汤需要的材料有:500克左右的乌鸡一只,花旗参50克,红枣4-5颗,桂圆肉2颗,姜片2片,枸杞10-20颗。

2、花旗参乌鸡汤的做法

器皿要求:洗净的瓦罐一个。

步骤:

①放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸;

②放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;

③重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。

小贴士:中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜。

二、花旗参乌鸡汤的功效与作用

1、乌鸡是一种富含营养的食物。它含有大量的黑色素、B族维生素、蛋白质等我们日常所需的营养,它包含了18种微量元素和18种氨基酸,其中很多种元素的含量都大于普通鸡肉,不过相比普通鸡肉,它的脂肪和胆固醇含量都要低很多。含铁元素也是非常多,是营养价值非常高的补品。乌鸡的这些营养价值,中医认为它具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。多吃乌鸡,对骨质疏松、贫血等都有明显的效果。

2、花旗参另外一个名字叫做西洋参,叫做西洋参因为它是来自与北美地区的。人参有很多种,但是属性偏寒的只有花旗参,为数不多,实为珍品。它具有的寒性,对于过热的人来说,是不错的选择。所以那些热气的人群,比如吸烟多的人、脾气容易暴躁的人、抽烟多的人等等,都可以通过喝花旗参乌鸡汤来达到降火、解酒清热、提神开胃的目的。

三、花旗参乌鸡汤的禁忌

1、平时喝花旗参乌鸡汤的时候,最好不要再喝茶。因为茶叶当中有些因素,可能会严重破坏花旗参中有效成分,就会导致我们饮用花旗参时,不能很好吸收的营养物质。同时也注意不要喝咖啡,还有不能饮酒,酒精也会破坏花旗参的营养。

2、在饮用花旗参乌汤的时候,最好一天之内不要吃萝卜,萝卜会解除掉药性的。花旗参与白萝卜两种东西是有冲突的,就会产生很大的负面反应,一般萝卜与很多药物都是会解掉药性,特别是白萝卜。稍有不注意可能会中毒。

3、在夏天是不是有口干烦躁,以及脸色发红的问题,平时可以煮一些花旗参乌鸡汤喝,也是不错的。如果是口水偏多的这种现状,就不要饮用花旗参乌鸡汤,避免加重自身的病情。

四、花旗参乌鸡汤孕妇能吃吗

花旗参乌鸡汤是滋补型汤类,孕妇是可以喝的,但注意不能喝太多。花旗参具有消除疲劳、强身健脑的作用,同时还可以调节血压,孕妇食用后能够缓解全身疲倦的现象,也能预防妊娠高血压。但是花旗参乌鸡汤属于大补食物,孕妇吃太多容易造成胎动不安另外,花旗参乌鸡汤有催熟的作用,容易让胎儿早熟,所以孕妇需要谨慎服用。

五、花旗参乌鸡汤上火吗

花旗参乌鸡汤喝了不会上火。因为从属性来说,花旗参偏寒性,而鸡汤却是属于温性的,两者在一定程度上相互中和,整体是偏温性一点的,所以食用花旗参鸡汤是不会导致上火的。但是上火也是跟自身的体质有关的,若是本身体质偏热性或者易上火,则多喝花旗参鸡汤是可能会导致上火的。

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