米线店如何选址 米线店开在什么位置比较好

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摘要:米线,好吃不贵,是人人都喜爱的美食。而且米线制作简单,储存方便,是投资餐饮的好项目,现在想做米线生意的人越来越多。而开一家米线店,初期的店铺选址起着一个非常重要的作用,好的选址能带来更多的人流量,那么米线店如何选址?米线店开在什么位置比较好?下面一起了解下。

一、米线店如何选址

1、商圈是关键

所谓“商圈”,是指以店铺的所在地为中心,向四周延伸至某一距离所形成的圆形消费区域。一般而言货物的销售通常要受一定的地理范围的限制,也就是货物一般具有相对稳定的商圈,餐饮行业尤其如此。

不同的店铺因为商品的种类、地形和地域风光、经营规模、交通条件以及顾客的层次等方面的不同,其商圈的形态和规模存在着很大的差别。因此在米线加盟店店铺选址时,一般会根据具体情况,确定合适的商圈,从而正确对店址进行定位。

2、选址要注意群聚效应

我们经常会看到,一家米线加盟店的旁边,经常还会有其他的米线店,这些相关的店铺聚集在一起,不仅没有因为相互间的竞争而被拖垮,反而提高了目标消费群的关注度,从而使相互间的关系更加趋于稳定。

因为一条街上如果聚集着很多米线店铺,人们一旦想要吃米线自然而然的就会想到这条街。因此,在选择店址时,不但不担心经营对手,必要时甚至要会和竞争对手联合起来。

3、“客源”=“财源”

对于一个创业者而言,消费者的消费是关键,看一个店铺的位置是否优越,首先就要看它是否能带来充足的客流。“客源”就是“财源”,将店铺的位置选在人流比较集中的商业区,虽然会有租金、竞争压力等困扰,但是店铺比较集中的位置,反而有利于人气的积累,千万不能因为这些担心而将店铺选在偏远地区,这样做的结果只能是得不偿失。

4、要从长远处着眼

我们总是要用发展变化的眼光看问题,并不是选择繁华的地段就一定能够挣钱,可能今天还是繁华商业街,明天就会变成冷僻之地。在选择米线加盟店店铺时,就将店铺的位置选在了一个人流密集、商业活动频繁的“黄金”地段,正当准备大干一场时,市政府将这一地区纳入了近期规划的范围,众多的商户纷纷撤出,原来的繁华再也不复当初的繁华了。

可见,选址所要求的不仅关注现在的状况,更从区域长远发展的角度进行考虑,不仅了解相应的政策规划的变动,还要注意未来的发展动向的法规,就不得不说是一个非常有战略眼光的政策了。

二、米线店开在什么位置比较好

1、车站附近

来往的乘客是要的顾客群,其中有上班职工,也有学生,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段的目的是等车,因此快餐店最适宜。

2、公司商号集中区

该地段以上班职工为最主要的顾客,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批滞入的顾客,假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而考虑的重点。

3、学生街

学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天,消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。

4、商业闹区

此地段是约会、聊天、逛街、休息动机不一的人士云集的场所,当然是开店最适当的地点,但也是大量投资的地段。该地段无论对什么类型的店都适合,但必要条件是该店要有自己的特色,并且确实针对某些特定对象经营。由于周末及假日顾客较多,因此必须灵活地运用小时工。

5、住宅区

此地段的顾客以附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。若是具有附近居民交谊中心的功能,如设置布告栏,主办交游、比赛等趣味性活动,则成功的可能性更大。

6、市郊路段

近年来有些餐饮业者在地价便宜的地点盖起特殊餐饮店,以其独特的风格而获得消费者的喜爱。此外由于快餐店在重要的交通要道附近开设据点,也掀起了市郊餐饮市场的新浪潮。随着有车阶层人士的日益增多,市郊地段也逐渐得到重视。在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。

总之,开一家米线店必须配合该地段的特点,考虑原料的补给、人流多少、房租是否合理等问题,撰写最佳营业策略,并且经常注意地段环境的变化,建立金字招牌。

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