俄式红肠配方做法大全 俄式红肠怎么做好吃

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摘要:俄罗斯冬天漫长,一年有大半是冬天,冬天人体大量热量散失需要食用高热量食物补足热量。而红肠是一种比较容易存放且方便食用、快速补充热量的食物。那么俄式红肠怎么做好吃呢?俄式红肠的配方是什么呢?下面一起来看看详细介绍吧。

俄式红肠配方做法大全

俄式红肠的配方做法也很简单,一般红肠选择优质猪肉作为原料肉馅(也可使用牛肉、兔肉或其它肉类),肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料,经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。俄式红肠配方为精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、味精300克,五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。

俄式红肠怎么做好吃

红肠炒芹菜


用料:主料红肠1根,芹菜适量;辅料精盐少许,味精少许,葱花少许。

红肠炒芹菜的做法

1、芹菜焯水;

2、红肠切片;

3、煎红肠;

4、锅中放油炒葱花;

5、放入芹菜,放少许精盐入味;

6、放入煎好的红肠;

7、翻炒均匀关火;

8、美味出锅。

俄式红肠意面

用料:主料意大利面适量,红肠适量,圣女果适量;辅料黄油10克,番茄酱50克,青红椒适量,盐2克。

意大利面的做法

1、开水煮意大利面;

2、炒锅热油放入红肠、番茄酱,白糖炒成酱汁;

3、倒入适量的青红椒,翻炒均匀;

4、倒入意大利面和适量的圣女果;

5、最后加盐,翻炒均匀即可。

红肠炒米粉

用料:主料米粉2块,西红柿半个,油菜1棵,红肠半根;辅料油适量,香辣酱1勺。

红肠炒米粉的做法

1、准备好食材;

2、锅内加入适量清水,将米粉煮熟;

3、将食材切成小块;

4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡;

5、锅内放入油,加入葱花炒香;

6、加入红肠丁炒香;

7、加入西红柿丁翻炒;

8、加入青菜煸炒;

9、加入一勺香辣酱;

10、捞出米粉放入,翻炒均匀即可。

红肠披萨

用料:主料高筋面粉300g,低筋面粉100g;调料食盐7g,番茄酱2个,红肠100g,鱼豆腐两块,黄瓜100g,白糖15g,酵母粉5g,黄油40g,酵母(干)适量。

红肠披萨的做法

1、将高筋和低筋面粉过筛到容器中;

2、酵母用35度的温水化开放10分钟激活;

3、把盐和糖加入到面粉成搅匀,再加入鸡蛋黄。;

4、将黄油坐入热水中化开;

5、将黄油和酵母水分慢慢倒入面粉中搅匀。揉成光滑的面团醒发至原面团的2.5倍大;

6、再揉面团排气;

7、按烤盘的大小把面团分成等份,擀面圆片;

8、放到烤盘中,将边缘压的稍厚一些;

9、用小插子将面片中间均匀的插些小眼;

10、将番茄去皮切碎,加入糖和盐炒成番茄酱;

11、把酱抹在面皮中间,再撒上一层芝士丝;

12、铺上红肠,鱼豆腐;

13、加入黄瓜片;

14、再加入些番茄酱和芝士;

15、烤箱200度预热,烤箱中层,上下火18分钟即可。

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