厨师机有必要买吗 厨师机和面包机哪个实用

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摘要:很多热爱烘焙的小伙伴都会购买一些厨房电器,比如厨师机和面包机,但很多人又在纠结是买厨师机好还是面包机好。厨师机的优点是功能全面,和面量多,揉面的时间比面包机短,效果也更好,面团的弹性和面包的松软度非常的棒,但价格贵。而面包机的优点是价格便宜,缺点是功能少,和面量少,揉面时间较长。如果你是真的很想提高自己的烘焙水平,同时为了避免手工揉面造成结果失误,还是建议买个厨师机。

一、厨师机和面包机有什么区别

先说说厨师机和面包机在功能上的差别,在功能上面包机远远比不过厨师机,如果是长久打算的话,厨师机绝对是不错的选择。

面包机一般只能做一种形状的各种口味的土司面包,并做出相关的动作,如和面、发酵、烘烤成面包,部分面包机添加了制作酸奶和米酒的功能。

厨师机的功能就非常强大并且全面,比如它可以安装各种配件来操作切片和切丝、灌肠、和面、搅拌、打发鸡蛋、做面条、碎肉、压面、做冰激凌等等各种系列动作,可以说它是厨房的利器,可以帮你干活。

二、厨师机和面包机的优点与缺点

面包机的优点是价格便宜。缺点是功能少,和面量少,揉面时间较长,功率低,长期用来和面寿命比较短,也不易把面和到吐司面包的要求,并且发酵温度比较高,如果面包对发酵有温度要求就不易使用。

厨师机的优点是功能全面,和面量多,揉面的时间比面包机短,效果也更好,面团的弹性和面包的松软度非常的棒,功率强劲并且可以根据自己的需求自行设置不同的功率,做工精致,经久耐用,发酵的效果也好,再稀的面团进行第一次发酵后都不会粘手。唯一的缺点就是价格贵。

三、厨师机和面包机哪个实用

如果你是真的很想提高自己的烘焙水平,同时为了避免手工揉面造成结果失误,还是建议你买个厨师机的。首先厨师机揉面省时省力,而且比手揉或者面包机揉的更好,也能揉出更好的筋度,弹性延展性都更好一些,这对于提高烘焙成品的成功率很有帮助。其次,厨师机的好处是可以安装很多配件,除了揉面,打发以外,还可以切面、绞肉,粉碎(做豆沙很好用)、夏天可以榨橙汁,等于一机多用了,所以做面包,厨师机绝对算是刚需之一,而且制作蛋糕和其他食物也能派上用场。

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