汉堡可以加培根吗 培根汉堡的做法大全

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摘要:汉堡是西方的主要快餐食物,培根也是西方三大肉制品之一,那么汉堡可以加培根吗?答案当然是肯定的,汉堡里加入培根风味更独特,并且培根的成本也相对较低。培根汉堡的做法并不难,将培根煎熟后,与汉堡胚、生菜叶、沙拉酱等按顺序放好,然后夹上面包片吃就好了,如果想加入其他肉类,也可以制作肉饼,比如牛肉培根汉堡。下面来了解一下培根汉堡的做法吧。

一、汉堡可以加培根

汉堡是现代西式快餐中的主要食物之一,通常由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成,不过随着汉堡的发展,很多销售汉堡的快餐厅都推出了培根汉堡,那么汉堡里加培根好吗?

培根是西方三大肉制品之一,本来是早餐或全餐的一种配菜,风味独特,在汉堡里加入培根,能起到增加风味的作用;并且考虑到培根的成本相对较低,往汉堡里加培根不仅可以以较低的成本吸引消费者到店,还能名正言顺涨价;也有的门店推出培根优惠时间,在指定时间可以往汉堡里免费加培根。

二、培根汉堡的做法大全

培根汉堡作为一种快餐,吃起来风味独特,营养也比较全面,自己也可以在家里做,下面教大家如何做培根汉堡:

1、普通培根汉堡的做法

原料:

小麦粉、牛奶、白糖、培根、生菜、酵母粉、盐、鸡蛋、沙拉酱。

做法:

(1)小麦粉、鸡蛋、酵母粉放入盆中,和成面团后揉至可以拉出薄膜状,醒发。

(2)醒发好的面团揉实,分成若干份,盖上保鲜膜静置15分钟,再揉实,放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。

(3)发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,入烤箱上下加热180℃,烘焙18分钟左右。

(4)烘焙的同时将生菜洗干净,用冷水浸泡5分钟后沥干水;培根解冻后切片,放入平底锅煎熟。

(5)烘培好的面包取出,从中间切开,依次放上生菜、培根、沙拉酱、生菜,夹好即可享用。

2、牛肉培根汉堡的做法

原料:

番茄酱、芝士片、培根、汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、芥末酱、蛋黄、蚝油、面包糠、黑胡椒粉。

做法:

(1)洋葱切成碎末,倒入锅中用橄榄油炒软,放凉待用。

(2)炒好的洋葱、蚝油、面包糠、蛋黄、黑胡椒粉和牛肉馅放在一起,搅拌至上劲,制作成差不多150克一个肉饼,先用手来回敲打,排出空气。然后可以找个比汉堡胚大一圈的容器垫上保鲜膜整形。

(3)热锅,倒入少量食用油,放入肉饼,小火煎至两面微微焦黄,再中火煎至两面金黄后取出。

(4)煎培根,肥瘦相间的培根不用放油,直接煎到微焦发脆。

(5)汉堡胚切开,依次放上生菜叶、牛肉饼、芝士片、牛肉饼、芝士片、芥末酱、培根,挤上番茄酱,盖上面包顶就可以吃了。

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知无涯
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