蛋黄果和鸡蛋果一样吗 蛋黄果和鸡蛋果的区别

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摘要:蛋黄果和鸡蛋果从名字上听起来很相似,但实际它们是两种不同的水果。鸡蛋果又名百香果、西番莲等,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实,果实颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接,食用时将果肉内部的果瓤汁液挖出直接食用或制作果汁,味道酸酸甜甜,入口芳香溢人。而蛋黄果又名仙桃,是山榄科蛋黄果属多年生植物,果实近球形,未成熟绿色,成熟后是黄绿色至橙黄色,味道口感在于番薯和榴莲之间。

一、蛋黄果和鸡蛋果一样吗

鸡蛋果,很多人将其误以为蛋黄果。其实鸡蛋果就是百香果,但是鸡蛋果绝对不是蛋黄果,这是两种不同的水果。鸡蛋果对半开后会看到类似蛋清质感的果肉,以及密密麻麻的籽,而蛋黄果果肉松松粉粉,看似鸡蛋黄,只有一颗明显的核,并没籽,吃起来粉粉带有甜味。

鸡蛋果和蛋黄果其实在外观上也不太一样,蛋黄果外表是黄黄的,圆圆的。鸡蛋果有好几种颜色,有紫色、黄色等,而且植株开出的花朵十分的好看。蛋黄果的核一般人不会有人吃,但是鸡蛋果的籽却是能吃的,口感脆脆,生吃鸡蛋果会感觉一阵阵的酸味挑动着味蕾。

二、蛋黄果和鸡蛋果的区别

1、科属区别

鸡蛋果又名百香果、西番莲等,其中百香果这个名字很多人都比较熟悉,它是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实,果实生食或作蔬菜、饲料,也可制成果汁。而蛋黄果又名仙桃,是山榄科蛋黄果属多年生植物,它们有本质上的区别。

2、外形区别

鸡蛋果的果实卵球形,大小像一颗鸡蛋,直径在3-4cm。表皮无毛,可分为紫果和黄果两大类,果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的。而蛋黄果的果实近球形,果实在未成熟是绿色,成熟后是黄绿色至橙黄色,表面光滑。

3、果肉区别

它们都是不能直接吃外皮的,所以吃的时候要将其切开或将果皮剥掉。鸡蛋果的果肉是白色或紫红色,虽然可食用,但是一般不宜直接食用。它的主要食用部为主要是果肉内部的果瓤汁液,食用时将其挖出直接食用或制作果汁,吃法众多。蛋黄果的果皮较薄,可以直接剥掉,它的果肉颜色是橙黄色的,有点像芒果,直接食用果肉即可,但是核含有毒素,不能食用。

4、口感区别

鸡蛋果的味道酸酸甜甜,有多种水果的香味弥漫,入口芳香溢人,水分较多,但是如果不成熟的鸡蛋果味道偏酸,成熟后较甜。而蛋黄果的有一种类似蛋黄的香味,含水量较少,味道略甜,味道口感在于番薯和榴莲之间。

5、产地区别

鸡蛋果原产于大小安的列斯群岛,现已广泛栽植于热带和亚热带地区,我国广东、海南、福建、云南、台湾等地均有栽培。

蛋黄果原产古巴和南美洲热带,中国在20世纪30年代引入,目前在广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。树姿美丽,适合作庭园栽培。

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