海鲜
中国水产品产地主要分布于东南沿海海域及内陆的江河、湖泊、水库、泉水等水域。东南沿海海域面积辽阔，自北向南有渤海、黄海、东海和南海等四大领海，内陆江河有长江、黄河、珠江、淮河，以及鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、洪泽湖等河湖水域。
湛江位于广东湛江市，它有着全国最大的红树林保护区和浅海珊瑚保护区，正是因为湛江的生态环境好，这个得天独厚的优势造就了湛江的优质海鲜，被誉为南海鱼仓，海鲜都比其他地方更便宜。吃海鲜，到湛江，这已经成为了湛江的金字招牌，湛江的海鲜以新鲜、质优、价廉闻名遐迩。
在海边生长的人都知道，海水越凉的地方，生长的海鲜就越好吃。大连地处黄渤海之滨，这里的海水温差较大，海鲜生长缓慢，但也因此，这里的海鲜更加鲜美。从大到小的贝类，品种多样的海蟹(赤甲红、飞蟹、花盖蟹)，以及南方的海蟹、河蟹、大闸蟹等等。
青岛不光有啤酒，青岛的海鲜也是非常出名的，可以说啤酒，海鲜，这是青岛最重要的两张名片。来青岛，鲅鱼饺子和墨鱼饺子是你一定要吃的美味，当然，除此以外，青岛的四小海鲜：泥蚂、蚝艮、末货、海沙子。也是夜市里最和啤酒相搭的美味。
烟台紧邻渤海，渤海湾区域因为海水温差较大，使得生活在海底和礁石上的鲍鱼、海胆和海参等海产生长缓慢，但也正因如此，让它们体内积累了更多的氨基酸、多糖等营养物质，味道尤为鲜美。烟台地区的海肠非常出名。
因其温和的海洋气候，使得地处温带和亚热带交汇区域的连云港海州湾渔场的海鲜，呈现独特的味美。连云港最有名的海鲜就是黄鱼了，肉最嫩，简直就是到嘴到肚。
舟山是浙江省辖地级市，有着“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。舟山处于长江、钱塘江、甬江三江入海口，沿岸流、台湾暖流、黄海冷水团等许多寒暖流交汇于此，使海生物有更多选择，喜温的鱼跟随暖流，喜冷的鱼跟随寒流，这样就鱼都在舟山汇合，地理书告诉我们，这里就是渔场的天选之地。舟山海鲜不仅味鲜，而且样多。但其中最有名、最具特色的要属带鱼和梭子蟹了。
温州人口味清淡，因此对于海鲜的要求就一个字，鲜。温州最有名的海鲜产地，要数洞头、灵昆、炎亭了，在这里，你可以跟着渔民出去体验一把打捞的乐趣，也可以静等第一批归来的渔船。
汕尾紧邻南海，南海海水优质，水温偏高，海鲜种类丰富，是中国海鲜产量最大的地区之一。南海海鲜的特点就是种类丰富，生长周期短，鱼类普遍比其它海域要大。
广西北海自古就是著名的港口，北部湾是我国四大渔场之一，疍家文化在北海有着重要的意义、疍家渔民常年以捕鱼、采珠、采蚝等海上作业为生，所以海鲜在北海饮食上占据了至高地位。广西北海涠洲岛的海鲜，最大的特点就是纯天然、无污染。
在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间，渤海海水中的盐度是最低的（仅30‰），沿岸有辽河、海河、黄河等河流从陆上带来大量有机物质，使这里成为盛产对虾、蟹和黄花鱼的天然渔场。以辽宁的大连和周边的鲅鱼圈、东港的海鲜为代表。
闻名产出：海参、鲍鱼、虾夷扇贝、鲅鱼、梭子蟹、杂色蛤、黄蚬子等。
位于中国大陆与朝鲜半岛之间。黄海渔场名闻遐迩，有丰富的水底鱼类资源。以山东的胶州湾和莱州湾、渤海湾的海鲜为代表。
闻名产出：对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等。
指江苏、浙江沿海，福建台湾海峡，这里的海水温度处于南海和黄海中间，海水流动平稳，海水质量好，鱼肉很鲜。以江苏启东、南通，浙江的舟山和温岭和福建漳州东山岛等地海鲜为代表。
闻名产出：各种贝类，毛蚶、文蛤、赤贝、海带、带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹、紫菜、鲍鱼、大小黄花鱼、红花蟹、巴浪鱼、东山小管、斑节虾、黑头虾等。
自然资源最是丰富、原生态纯净的海域，温暖的海水温度适合各类海鲜生长，但是南海的海水流动很湍急，鱼要游来游去要花很多力气，所以鱼肉会比较硬。以广东的潮汕、湛江等地和海南三亚的海鲜为代表。
闻名产出：马鲛鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、油带鱼、兰花蟹、膏蟹、沙卢虾、大小黄鱼、带鱼、鲐鱼、墨鱼、海龟、红鱼等，南海的金丝燕用海藻和唾液做巢，这种巢就是珍贵的滋补品燕窝。
湛江作为我国大陆最南端的城市，有着得天独厚一望无际的海岸线，在中国，但凡是能看到海的地方可都是景点，而在湛江，看海是当地人的一种生活方式，可没有旅游景点那般刻意，既然提到了海，就不得不提海鲜了，在湛江海边漫步，可以说是每隔一两百米就能看见一家或大或小的大排档，商家们就地取材，几乎市面上所有的海鲜，在这儿都有着落。
湛江的消费水平也不高，所以海鲜的价格更是低廉，尤其是生蚝，在海边吃生蚝的话，30块钱完全就能吃饱了，一个生蚝算下来不到2块钱，如果自己去海边的渔船上买的话，价格还要便宜些，拿到店家帮忙加工一下，或清蒸或烧烤平均下来一顿海鲜一群人吃也才一百多块。
山东省是一个海滨城市，到这里海边游玩，顺带吃鲜美海鲜是最开心的事情了。山东的烟台，青岛，威海这几个地方风景不错，海鲜也很便宜，味道很正宗。
山东长岛没有青岛出名，可这里的海鲜也很肥美优惠。吃饱看观看九丈崖和月牙湾等漂亮景点，是非常惬意的旅行！
厦门市一座年轻充满活力的城市，拥有浪漫唯美的海边，这里的海鲜也不昂贵，吃过饭后围绕厦门鼓浪屿海岸线走一圈，也是非常不错的选择。
中国浙江舟山是中国最大海产品生产基地，到这里吃海鲜也是最便宜的。其中，是我国最大渔场素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。除了渔场，舟山群岛，碧海蓝天都是非常不错的风景。
浙江象山县是中国浙江省宁波市下辖县，位于东海之滨。到象山旅游，很有归属感。这里空气清新，环境优美，没有一线大城市的快节奏和压力，享受着天然美景，海鲜也是非常鲜美。在象山吃海鲜可以去石浦、茅洋、黄避岙等地方，既实惠又鲜美。
在中国南端的广西，北海，防城港，以及东兴是有海的地方，到这些地方看美景，吃海鲜也比较便宜。味道鲜美，还可以出海捕捉，非常不错的享受！
渤海位于我国北部，南北西三面被陆地环抱，是个内海。东南以渤海海峡与黄海相连，总面积7.7万多平方千米，平均水深18米，有辽东湾、渤海湾和莱州湾三个大海湾，有辽河、滦河、海河和黄河流入，带来大量泥沙和有机物质，使沿海浮游生物丰富，天然饵料多，成为鱼类的天然产卵场所和重要渔场。有常见鱼类70多种，加上虾、蟹、贝、藻类，共计170多种。主要水产有小黄鱼、带鱼、鳓鱼、对虾、毛虾及海蟹等。渤海水浅坡度缓，发展养殖业潜力很大，但因捕捞过于集中及污染等原因，资源日见衰退。
黄海位于长江口北角至济州岛西角一线以北，渤海以东海域，面积为渤海的5倍，平均水深44米，全部属浅海大陆架。有各种鱼类200多种，是我国唯一有冷水性鳕鱼分布的海区。主要经济鱼类有大小黄鱼、带鱼、乌贼、鳕鱼、鱿、鳓等。黄海水产资源也有衰退趋势，现已采取措施，禁止滥捕，保护资源。
东海包括广东省南澳岛至台南鹅銮鼻一线以北、黄海以南的广大海域。面积相当于黄海的2倍。地处亚热带，为热带、温带过渡地区，因而南北鱼类兼而有之，以温带性种类为主，有各类鱼种700多种，东海海区是我国最大的海洋渔业产区，主产全国四大经济鱼类即带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼，已建有上海、舟山、宁波、镇江、温州、镇海、马尾和厦门等重要渔港。其中浙江的舟山渔场是全国最大的海洋渔业基地，商品鱼数量约占全国1/2。
南海面积为东海的3倍多，南海四周较浅，中间深陷，是一个深海盆地，海域十分辽阔，是我国海洋水产的第二大产区。鱼类种类众多，经济价值较高的有兰园参、沙丁鱼、海蛇等，还盛产金枪鱼、鲨鱼等大洋性鱼类，海龟、海参、玳瑁等是南海的特产。
黄沙水产交易市场是广州市乃至全国大的鲜活水产品批发市场，于1994年7月开业。黄沙市场占地2.6万平方米，拥有270米的码头岸线和250多个经营档铺。以经营生猛海鲜、河鲜为特色，并以批发为主，主要有鱼、虾、蟹、贝类等咸淡水水产品约200多个品种，货源来自省内外乃至世界各地。市场实行严格的食品质量安全管理，每日提供约500吨的优质水产品，其中打包发运至全国各大中城市近200吨，辐射面远至省内外乃至全国和世界各地，有“水产价格，全国看广州，广州看黄沙”之称。
福州名成水产交易中心是亚洲大型远洋海产品进口口岸和分销中心，是中国纯天然远洋捕捞产品产销基地。每年有来自全国各地超过1000万水产品经销商到福州采购进货，中国一半的远洋水产品经由福州港销往全国各地。福州名成海峡水产品交易中心建筑面积约30万平方米，集活、鲜、冻、干水产品交易于一市，融购物、旅游、尝鲜于一体，形成产供销、渔工贸一体化。这里积聚着周边渔港，以及台湾地区、韩、日等地第一手海产品，有各类海鲜、贝类等300多个品种。
中国舟山国际水产城创建于1989年，占地30万平方米，建筑15万平方米，渔港岸线1200米，500吨级以上浮动泊位13个。水产城布有活、鲜、冻、干四大交易区及加工和配套服务服务区，建有大型水产专业网站《中国渔市》，是舟山市首家定点旅游水产品购物中心。2001年交易各类水产品30万吨30亿元，辐射到全国20多个省（市），其中30%交易水产品出口日本、韩国等东南亚、欧盟国家以及港、澳、台地区，是集鲜、活、冻、干水产品交易于一市，旅游、购物、尝鲜于一体，产供销一条龙的大型产地专业水产品批发市场。
北京大红门京深海鲜批发市场位于丰台区大红门商圈内的南顶路上，地理位置优越，交通便利，是以海鲜批发为主营业态的综合性大型批发市场，规划占地总面积达10万平方米。建成主营区域有海鲜经营区、冻品经营区、水产交易大厅、干货调料经营区、贝壳蟹类经营区、车上水产交易区等六大经营区域和一个配套服务区，拥有大小摊位约800间。市场汇集了国内乃至世界各地的名、特、优海产品，不仅面向各大宾馆、饭店餐饮业和其他零售市场，而且面向广大百姓餐桌，为首都市民提供高品质、多品种、低价格的绿色、新鲜、安全的海产品及其它食品。
东方国际水产中心成立于2006年7月，坐落在黄浦江畔的上海军工路2866号，为占地面积600亩、建筑面积36万平方米的特大型中央级国际水产品批发市场。2007年东方水产市场通过竞争，整合了十六铺市场、恒大市场、江浦路市场、国泰市场等。形成了上海大型的冻品、冰鲜、淡水活鲜、海蜇、贝类水产品集散中心。年交易量已经达到34.10万吨，年交易额达到88.17亿元，占到上海市全年交易量的25%左右。
提到东京的海鲜市场，第一个出现在脑海里的莫过于“筑地市场”。除了新鲜美味的海鲜，每天清晨的金枪鱼拍卖活动也很有看头，相当精彩哦。来到这一定要在市场里选一间餐厅，享受一顿新鲜美味的寿司，真的好吃到转圈圈哦！
鹭梁津水产市场是首尔最大的海鲜市场，也是韩国精明的主妇们最爱的地方。在这不仅能以较便宜的价格买到各种生猛海鲜，还能感受韩国市场的热闹氛围。最重要的是新鲜的食材可以直接在市场内的饭店加工，现买现吃，简直完美到不行。
去普吉岛的人，大多会去江西冷和班赞海鲜市场转一转。你可以在班赞的一楼挑选好食材，再去二楼加工，新鲜美味自然不在话下，但一定要记住的是：杀价，小宇宙爆发吧！
几乎每个到悉尼旅行的朋友都会把悉尼鱼市场规划为必游地点，原因其实非常简单，这里的龙虾非常便宜。在市场里，你可以在烹饪学校亲手烹饪你中意的海鲜，再淘一瓶好酒，在海港边的露天餐座，一边欣赏无敌海景，一边品尝美食，惬意至极。
从挂着各色面具和玻璃器皿的纪念品商店里挤出来，你的好奇心可能会被前方摊位上盯着你的的潟湖鲈鱼或是颜色极其艳丽的水果所吸引。没错，这就是位于Rialto主桥后边、威尼斯最有名的海鲜市场。欣赏运河美景的时候，不要错过这里的美食哦！
在英国，也许一个很不起眼的地方就有几百年历史。比如Billingsgate Market，它的历史可追溯到1699年。这里的海鲜比零售店便宜很多，而且绝对新鲜，但这里没有餐馆加工，需要自己找小厨房。起个大早，让英格兰“大闸蟹”带你品味舌尖上的英国吧！
巴士底市场是全巴黎最精彩的市场，汇集了各地丰富的食材，海鲜、水果、鲜花、奶酪…应有尽有！但这个市场并不是每天都有，只有周四和周日上午开放，想要大肆采购一番的话，可要看准时间哦！
纽约有两个富尔顿海鲜市场，新富尔顿是全美最大的、也是全世界第二大海鲜市场，仅次于东京。悠久历史的老富尔顿鱼市场更值得一去，这里有很棒的海鲜餐馆、咖啡馆和各种小吃，还有一个世界级的海洋博物馆，来纽约，怎能少得了富尔顿鱼市场一游呢。
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