一、翘嘴鱼的钓法
时段
垂钓前应该要先考虑一下天气和温度再选择是否垂钓,建议不要在5到6级的大风天使用轻物竿抛着5到8克的拟饵。在晴朗的小风天气垂钓是个不错的选择,此时的水中不仅温度适宜,也富含较为充足的氧气,鱼儿会大量出来觅食。还有每天的昼夜时段也是非常适宜垂钓的,特别是清晨和日落的时段也是个不错的垂钓时段。
钓点
在路亚翘嘴之前,一定要在它们经常栖息和觅食的水域中垂钓。通常的水域中,如果发现有大量的小鱼或者小虾活动,那么也就可以说明翘嘴会经过此处觅食,在此处垂钓一定会有不错的收获。随着天气的气温逐渐升高,水温也会不断上升,翘嘴也会浮出水面来捕食正在游动的小鱼和小虾。
钓具
在钓具的选择方面,建议选用弹力较强的钓钱,特别是延展性比较好的尼龙钓线,尽量不要使用大马路钓线。在使用钓饵时要配合适宜的钓具使用,在水中要尽量能够呈现出自然的泳姿来诱钓它们,拟饵千万不要过于追求美观,要按照实际情况来选择实用性强的拟饵。
钓法
1、浮窝间接钓翘嘴
所谓间接就是打窝不直接诱来翘嘴,而是诱惑来大量的白条,只要有一定密度的白条进窝,翘嘴极大概率会赶过来觅食。至于饵料的话可以用虾、小白条、蚂蚱、钩子上缠棉花。白条的窝子很好解决,直接用粉末状的饲料洒在岸边即可,不到二十分钟就会有成群的白条过来。听到水面炸水的声音之后下竿,哪里炸水丢哪里。
2、鱼皮钩走钓
用一根长杆,挂上鱼皮钩(专门钓翘嘴的鱼钩不用饵料)。坐在翘嘴经常出没的地方等,看到翘嘴围猎炸水就大鞭甩过去。鱼皮钩单独不好抛投,你可以在最前端加一个7g左右的小亮片,一般一次都会钓起来多条。
3、养活蛆打窝
这个方法可以说是钓翘嘴的杀手锏,几乎没有失过手,只不过过程麻烦。需要取十斤左右的玉米粉(粗)调湿之后放在太阳系暴晒,知道生蛆米粒大小的时候即可使用。使用的时候不能直接打下去,需要把生蛆的玉米粉混合油糠或者干粗玉米粉,然后撒在水面上。不一会儿就会诱来大量的白条、翘嘴、红翘、青梢等。至于饵料的话,这种钓法最好用棉花拖钓(就是钩子上缠上棉花,样子像活蛆,然后在水里面拖过来拖过去。)
二、翘嘴鱼用什么钓
是路亚对象鱼,也可手杆钓浮,四季均可施钓。
路亚钓法拟饵主要采用亮片、波扒、米诺为主,在夏季翘嘴活性高,猎食性强,多以上述拟饵主攻中上层,日夜均可施钓,在密度大的地方中鱼率比较理想,在野外钓场施钓要尤其注意防护,避免虫蛇类咬伤;冬季翘嘴活性比较低,翘嘴多爱呆底层,所以多以10-15g亮片搜底效果更好(最好亮片的品质要好推荐拓钓羽毛亮片),中鱼率比其他季节要差一些,但中的鱼往往个体较大而鱼体更加肥美。
手竿参照上述季节特性选择钓层,可选饵的种类比较多。可以自制或者商品拉饵、搓饵等,也可用小鱼、小虾肉挂钩垂钓,由于翘嘴易于惊扰,所以近岸台钓中鱼多以中小型翘嘴为主,大型翘嘴相对困难。
三、翘嘴鱼的做法
清蒸翘嘴鱼
材料:
翘嘴鱼4条、生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个
做法:
1、用稍微腌制晒过后的翘嘴鱼
2、先将翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味,取来蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的抹在鱼的上面,放在铺好的姜片上,再在鱼的上面放上姜片,葱末。(因为鱼提前腌制过了,所以就不需要再抹盐了)
3、锅里放入适量的水,大火烧开后,开始蒸鱼。大火蒸至10分钟左右,改至小火2-3分钟,关火。稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒。
4、锅里放入适量油,熬至冒烟,淋在姜丝葱末辣椒上面(嗤嗤嗤)即可。
小贴士:选用翘嘴鱼,必须腌制后再稍微晒干,这样的肉质才够紧实,才够好吃。
家常翘嘴鱼
材料:
翘嘴鱼、姜、白醋、盐、色拉油、白酒
做法:
1、翘嘴鱼买时已叫摊主去鳞杀好,洗净,在鱼身两边各划几刀,加入盐、酒、姜片、一汤匙酸醋,腌制。
2、多功能电热锅里放入油,放入翘嘴鱼,小火慢煎。
3、煎至鱼身微黄。
小贴士:这样做好的翘嘴鱼色红肉嫩、味道酸辣甜鲜,非常爽口,吃的时候注意鱼刺,最好用口泯,把肉吸进去之后,刺就被嘴挡住了。
香煎翘嘴鱼
材料:
翘鱼1条(重约750克)、尖青、红椒各10克、野山椒10克、植物油60克、精盐克、味精6克、蚝油6克、辣妹子辣椒酱5克、料酒25克、姜15克、蒜籽5克、香葱10克、整干椒5克、花椒籽3克、紫苏叶10克、十三香3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、鲜汤300克
做法:
1、将翘鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,剞十字花刀,用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。
2、将青、红椒去蒂切圈;野山椒切碎;姜、蒜籽切末;香葱切花。
3、锅内放油,烧至六成热时,下入翘鱼,小火煎至两面金黄,放入姜末、蒜末、青红椒圈、野山椒、蚝油、味精、十三香、孜然粉、辣妹子辣椒酱,烹入鲜汤,小火烧透入味,再放入紫苏、胡椒粉,旺火收浓汤汁,盛入烧热的铁板上,撒上葱花即可。