大红袍茶叶的选购与鉴别 大红袍的泡法和饮用方法

大红袍是中国著名的茶叶品种之一，属乌龙茶。优质的大红袍茶叶外观条索紧结，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁。详细>>

大红袍的产地在福建武夷山，茶树生长在武夷山岩峰中，所以大红袍其实是武夷岩茶的一种，只不过因其稀有珍贵、功效优异而被众人所知悉。

【武夷岩茶品种大全】

大红袍可分为清香型和熟香型两种。清香型大红袍茶叶滋味甘爽，但带青涩；熟香型大红袍茶叶滋味醇厚、甘活。详细>>

大红袍被分为四大品种，分别为雀舌、北斗、奇丹和商品大红袍，其中雀舌和北斗为大红袍母树无性繁殖的后代，而奇丹大红袍是2号株母树大红袍扦插繁殖出来的，又被叫做纯种大红袍。

真正的武夷山大红袍母树仅6株，生长于景区天心岩九龙窠，是武夷岩茶高贵品质的象征，具有丰厚的文化内涵。详细>>

适量饮用大红袍有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、降脂降压、抵抗衰老等功效。详细>>

1、干看评外形

优质的大红袍茶叶条索紧实、粗细一致、香味特异，而劣质茶叶条索松散、身骨轻飘、香气低、气味不正。

2、湿看识内质

湿看，即把茶叶冲泡之后分辨品鉴，湿看分为五个步骤：

①嗅香气：大红袍茶冲泡好之后，香气高、气味正。

②看汤色：冲泡好的大红袍茶叶汤色橙黄明亮，清而不浊。

③尝滋味：尝茶汤滋味时，使茶汤在舌头上循环滚动，入口甘爽滑顺者为上品。

④评叶底：茶叶经冲泡去汤后留下的叶底应保持完整，如此方为上品。

⑤冲泡次数：品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多，能冲泡八次以上的为最佳品。 详细>>

1、特级大红袍

外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2、一级大红袍

外形：紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长或幽、清远；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

3、二级大红袍

外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。 详细>>

饮茶要新，一般认为是当年大红袍的品质要略胜于陈年大红袍茶叶，因为隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉，而且保存不当的陈茶还会变质。但是如果是保存完好的优质大红袍茶叶，那陈茶喝起来还是别有一番风味的。 详细>>

大红袍价格差异很大，如果是纯种大红袍茶叶价格一般是在上万元以上的，母树大红袍的茶叶曾拍卖出500多万元一斤的天价，但是如果是普通的商品大红袍，价格就比较亲民了，价格在百元到千元左右不等。详细>>

优质的大红袍品牌有武夷星、八马BAMA、天福茗茶、海堤SEADYKE、华祥苑Empereur、孝文家茶、小罐茶、曦瓜等。详细>>

好茶需慢泡，大红袍的冲泡方法十分繁琐，但是泡好之后的茶汤色泽橙黄明亮，品之沁香醇厚，大红袍的冲泡分为五个步骤，分别是：

1、洗杯

首先把冲泡大红袍茶所需要的用到的茶具用开水冲洗一次。

2、温杯

把茶杯放在热水中停留一分钟左右，使茶杯保持一个温暖的状态。

3、投茶

用茶夹将大红袍茶叶放入茶壶中，注意不宜放太多，因为喝多了浓茶对身体不好。

4、洗茶

一般来说，第一次冲泡出来的茶汤不宜饮用，所以首次冲泡时长不宜超过15S，以免大红袍的香味跑掉。

5、泡茶

大红袍的冲泡方式一般使用的是高冲。也就是直接是把滚烫的热水冲熬到茶叶上去，让茶叶进行翻滚，这样的话茶的味道会释放得更为彻底。冲泡大红袍的水温应在95-100℃左右，茶水比例在1:25左右。详细>>

特级大红袍冲泡八九次之后仍有余香，但要注意冲泡的时间，第一、二、三次均冲泡15S左右为宜，之后每次递增20S。

大红袍茶用紫砂壶冲泡，之后用盖碗饮用最能保留茶叶的香气和味道，如果没有的话，用白瓷小杯或形似碗状的茶船等饮用也是可以的。 详细>>

夏季喝凉茶，冬季喝热茶，而大红袍性温，所以一年四季都可以饮用。 详细>>

大红袍富含咖啡碱、茶多酚等物质，适合困乏无力，消化不好的人群饮用，可以有效缓解疲劳，改善消化；

大红袍茶叶中含有丰富的氨基酸、蛋白质等成分，适合口干舌燥，状态欠佳的人群饮用，能够生津止渴，提神醒脑。

神经衰弱者饮用大红袍茶会导致失眠；

孕妇饮用大红袍茶对胎儿的发育不利；

生理期女性饮用大红袍茶会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应；

儿童过量饮用大红袍茶会影响生长发育。 详细>>

大红袍可以用铁罐或陶罐密封装好之后，放在阴凉通风处，也可以将大红袍密封后放在冰箱保鲜层。如果是特别贵重的大红袍茶叶，建议购置一个专门的茶叶干燥箱储存，这样就不用担心出现潮湿或氧化问题了。详细>>

茶树品种不同

肉桂茶的茶树是肉桂良种茶树；商品大红袍的茶树则为扦插繁殖的大红袍茶树。

外形不同

肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。

香气不同

肉桂茶带有香气辛锐持久的桂皮香；大红袍茶叶香气馥郁有兰花香。

滋味不同

肉桂茶口感较为辛辣；大红袍口感相对绵甜，滋味悠长。 详细>>