【皮薄馅香的云南鲜花饼】做法 云南鲜花饼怎么做

云南鲜花饼的做法：

【主料】：水油皮-中筋面粉240克，猪油70克，糖15克，温水100克；油皮-中筋面粉，150克，猪油170克

【辅料】：玫瑰酱400克，煎花生100克，熟糯米粉50克

步骤：

1.准备辅料，玫瑰酱，煎花生，熟糯米粉混合均匀

2.混合好的玫瑰馅平均分成20份放冰箱冷冻备用

3.将水油皮所有材料进行混合揉出薄膜，平均分成20份盖上保鲜膜

4.将油皮所有材料混合均匀，同样平均分成20份盖上保鲜膜

5.用水油皮包住油皮收口揉圆

6.包好后成为酥皮，盖上保鲜膜

7.取一个酥皮擀成牛舌状，由下往上卷起来，依次做好后盖上保鲜膜

8.再将卷好的酥皮擀成牛舌状，由下往上卷起来，依次做好盖上保鲜膜

9.取一块酥皮用手指或者筷子从中间压扁

10.对折擀成圆形的薄皮，放入事先准备好的玫瑰馅

11.进行收口，收口面朝下，微微将玫瑰饼按扁

12.烤箱预热160度，中层烤30分钟即可

小贴士：

1.依据自己烤箱温度为准，注意观察表面颜色

2.刚刚烤好的玫瑰饼里面不是脆的是正常的，等冷了以后酥脆无比