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阿胶糕保质期一般多久 即食阿胶糕过期能吃吗

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摘要:阿胶糕作为药食同源的保健品,也是有一定保质期的,一般自制的阿胶糕保质期较短,常温保存大概只能放半个月到一个月,放冰箱里保存时间会长一些,通常在一两个月到半年左右;购买来的阿胶糕由于是真空包装,保质期会长一些,大概在12-18个月左右。阿胶糕如果过期了就不建议吃了,以免危害健康,过期变质严重的阿胶糕表现为变软黏连、长霉发臭,要及时丢弃。下面一起来了解一下阿胶糕的保质期吧。

一、阿胶糕保质期一般多久

阿胶糕是一道传统的药膳,既可以买商家生产的阿胶糕,也可以自己做阿胶糕,不过不管是买的还是自制的,阿胶糕都有自己的保质期,那么阿胶糕能放多长时间呢?

1、自制阿胶糕可以存放多长时间

自制阿胶糕由于没有添加防腐剂等食品添加剂,保存时间会比较短,具体的保存时间与其保存方式有关,如果直接放在常温下保存,大概能放半个月到一个月左右;如果是放冰箱冷藏,通常可以放一到两个月;如果是冷冻保存,能保存半年,甚至更久。

2、购买的阿胶糕能放多久

购买的阿胶糕保存时间会比自制阿胶糕要长,因为它添加了防腐剂,并且通常是真空包装的,大大延长了保质期,一般市面上购买的阿胶糕在保存得当的情况下,能存放12-18个月左右,具体能保存多久还是要看包装上的说明。

二、即食阿胶糕过期能吃吗

阿胶糕有一定的保质期,有时候阿胶糕放的时间长了,超过了保质期,这种阿胶糕还能吃吗?

即食阿胶糕是有保质期的,一般超过保质期就不建议再吃了,保质期是指的产品的最佳食用期,在这个时期内厂家可以保证食品的质量,超过保质期不一定不能吃,但为了安全着想,还是不要吃比较好,毕竟不知道它里面是不是变质了。

如果吃了过期的阿胶糕,情况严重的话可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。

三、如何判断阿胶糕有没有过期变质

购买的阿胶糕有保质期,但自己自制的阿胶糕又没有保质期,不知道它能放多长时间,怎么才能知道它又没有过期呢?过期变质的阿胶糕会表现出两种特征:

1、变软黏连

正常的阿胶糕片片分明,吃起来香甜软弹,而变质的阿胶糕由于吸潮或受热之后会发生软化、溶化,粘连在一起。

2、长霉发臭

正常的阿胶糕颜色黑亮,可以看到里面明显的辅料,但如果阿胶糕已经变质了,那么它的表面颜色会变暗,甚至可以看到明显的霉点,闻起来气味发臭。

如果自制的阿胶糕出现了以上两种情况,那么就需要及时丢弃,不要再食用了。

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