【长三角文化特色】民俗文化_特色文化_文化名胜_方言等

上海是中国的历史文化名城，拥有深厚的近代城市文化底蕴和众多历史古迹，江南的吴越传统文化与各地移民带入的多样文化相融合，形成了特有的海派文化。

上海开埠前的饮食习俗比较简单，中等人家常以蔬菜为主要副食品，只有在农历初二、初八、十六、二十三吃鱼肉。开埠后，随着四方移民和外国侨民移居上海，带来了各自的饮食习惯和风味，不同口味的餐馆相继开出，形成四方风味荟萃一堂的独特景象。上海本帮菜菜料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点；上海小吃品种繁多，兼具南北风味，以清淡、鲜美、可口著称。

上海除了有春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节、寒衣节、腊八节、除夕等传统节日，还逐渐形成上海自己的节日习俗，如立夏要吃立夏蛋，中秋节要吃鸭子、芋头、毛豆，农历八月八要赏月等。此外上海随着社会城市文化的发展，也兴起了诸多旅游节庆活动，如上海桃花节，上海之春国际音乐节等。

上海传统技艺包括顾绣、绒绣、面人赵、海派玉雕、紫檀雕刻、龙凤旗袍手工技艺、金银细工制作技艺等，且均被纳入国家级非物质文化遗产中。上海传统戏剧包括沪剧和淮剧，传统舞蹈有舞草龙、浦东绕龙灯等，传统区域有锣鼓书、浦东说书等。

上海是一个国际型大都市，有着各种摩天高楼和现代建筑。上海同时也是国家历史文化名城，有阵许多历史建筑。上海作为江南的一部分，古建筑体现着江南传统建筑秀美典雅的特点却有自己的风格，近代上海西方建筑和中西结合的建筑，尤其是位于外滩的欧美样式的老建筑，更是上海的标志之一。

江苏在民俗文化上处于长江流域风俗文化圈的东部，北受黄河中下游淳朴儒风影响，西承神奇瑰丽的楚俗熏陶，南与热烈诡谲的百越民风相濡以沫，有东西交融、南北兼容的鲜明特色。

江苏省分为三个方言区，即江淮官话区、吴语区、中原官话区。江淮官话区又分扬淮片、南京片、通泰片。吴语区同属太湖片，细分苏州小片、毗陵小片。中原官话区又分徐州片、赣榆片，各个方言区内部则能够互通，南北交汇，丰富多彩，错综复杂，犬牙交错，是江苏方言地理分布的主要特征。

江苏是有名的鱼米之乡，主食沿江及苏南稻作地区以大米为主，面粉、杂粮为辅，苏北旱作地区则反之。江苏菜以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，最具代表性的菜肴是淮扬菜系和苏式菜肴，其共同的特点是选料严格，以淡水水鲜为主，讲究时令，鲜嫩清淡，咸甜适中或偏甜，刀工细腻，造型优美等。江苏小吃用料讲究，制作精致，有着江南水乡独有的特色。

江苏苏州端午习俗、南京秦淮灯会、姜堰溱潼会船分别代表中国民族传统节日端午节、元宵节和清明节等地域特色的文化习俗，被列入国家级非物质文化遗产名录。太仓七夕节、金坛柚山放灯节、宜兴观蝶节等形式独特的民俗活动被列入省级非物质文化遗产名录。

江苏的传统戏剧包括昆曲、苏剧、扬剧、锡剧，传统音乐包括古琴技术、苏州玄妙观道教音乐、徐州鼓吹乐、茅山号子等，传统舞蹈包括跳马伕、直溪巨龙。传统曲艺包括扬州评话、徐州琴书、苏州弹词等。传统工艺如宜兴紫砂陶制作技艺、宋锦织造技艺均被列入国家非物质文化遗产。

江苏有大量构思精巧、造型优美的建筑，古建筑品位高、数量多、文化内涵丰富。江南以石拱桥最多见，周庄、同里、盛泽等江南古镇，风格独特。据MAIGOO网编了解，春秋战国时期园林已在江苏萌芽，唐宋时期江苏园林已很繁荣，明清时达到很高的艺术境界，其精巧秀丽的风格、虚实动人的意境、诗画般的艺术手法令人赞叹，大多集中在苏州和扬州。