盐焗鸡翅怎么又黄又脆 盐焗鸡翅正宗制作方法

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:盐焗鸡翅是一类具有广东特色的优质肉制品,是以鸡翅、盐焗鸡粉为主要食材制成的。想要盐焗鸡翅又黄又脆,就需要提前用盐焗鸡粉腌制鸡翅,在腌制鸡翅的时候,把黄栀子敲碎,放入锅里烧。然后把黄栀子水均匀地涂抹在鸡翅上,把染成黄色的鸡翅放入上面,调成煮饭模式,按下按钮,待电饭锅跳匣后,又黄又脆的鸡翅就做好了。

一、盐焗鸡翅怎么又黄又脆

食材:鸡翅膀4只、姜2小块、盐适量、黄栀子5、6个。

做法:

1、用盐把四只鸡翅充分搓5分钟,这样能入味,然后静置2小时。

2、在腌制鸡翅的时候,把黄栀子敲碎,放入锅里烧。

3、烧大概差不多的时候,把渣捞出来,过滤成一碗黄栀子水。(黄栀子药材铺有买)

4、黄栀子可以药用,也可以当食物颜色用。把黄栀子水均匀地涂抹在鸡翅上,看上去黄黄的就行了。

5、在电饭锅底放上葱、姜片垫底,把染成黄色的鸡翅放入上面,调成煮饭模式,按下按钮。

6、待电饭锅跳匣后,又黄又脆的鸡翅就做好了。

二、盐焗鸡翅正宗制作方法

食材:鸡翅250克、盐焗鸡粉20克、黄栀子2个、姜几片、熟芝麻适量。

做法:

1、先把鸡翅冲洗一下,冷水下锅,放入姜片,水开后煮2分钟。

2、把煮好的鸡翅捞起,换冷水浸泡或用冷水冲洗到凉透,沥干水备用。

3、在炒锅上,放上适量的水,水量不要太多,估计一下刚好没过鸡翅就行,把栀子敲开,放入锅内煮沸,把栀子内的番红花色素都煮了出来,锅内的水变成了黄色,这可是天然的色素。

4、水都变黄了后倒入盐焗鸡粉搅拌融化。

5、倒入鸡翅煮10分钟左右,煮到鸡翅都染上了黄色,然后关火。

6、让鸡翅在锅内浸泡十五分钟入味,捞起后放凉,洒上熟芝麻或香菜即可。

【小提示】:因为黄栀子带有苦味,所以煮盐焗鸡翅时一定要控制其用量。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
如何使用电烤箱制作鸡翅?五种做法让你嘴罢不能
对于吃货来说,美食才是生命中不可缺少的东西。不过,一个合格的吃货除了会吃之外,怎么样也要有自己的拿手好菜。如果你嫌弃炒菜太麻烦,那么烤鸡翅或许会是不错的选择!你所需要的就是将洗净的鸡翅进行腌制,然后放入烤箱烘烤即可。是不是觉得很简单?那就快来一起看看电烤箱鸡翅的五种做法吧!
鸡翅 电烤箱
6.3w+ 448
客家咸鸡是盐焗鸡吗 客家咸鸡的正宗做法
客家咸鸡是一道源自中国客家地区的传统美食,其特点在于肉质鲜嫩多汁,外皮金黄酥脆,内里肉质紧实且充满咸香味道。客家咸鸡是盐焗鸡吗?客家咸鸡,‌也称为东江盐焗鸡,是广东省惠州市的一道传统名菜,下面来介绍下客家咸鸡的正宗做法。
盐焗鸡是用什么鸡做的 盐焗鸡是用公鸡还是母鸡做
盐焗鸡是一道源自中国广东客家的传统名菜,也是广东当地客家招牌菜式之一,现已成为享誉中国国内外的经典菜式。传统正宗的盐焗鸡,制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。那么盐焗鸡是用什么鸡做的?盐焗鸡是用公鸡还是母鸡做?下面来了解下。
盐焗鸡的营养价值 盐焗鸡的功效和作用
盐焗鸡不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有大量钙、镁等微量元素,蛋白质含量丰富,脂肪含量低,具有补血温中、增进食欲、补充能量、缓解疲劳的功效与作用。但盐焗鸡含有大量的盐,建议适量食用,并且对于高血压患者不宜过多食用。
盐焗鸡爪的做法 详解盐焗鸡爪制作全过程
一说盐焗鸡爪,可能很多人都会想起它那香、滑、酥、嫩的感觉,真是让人口水直流。随着经济的发展,人们追究美食也越来越精细。下面我就给大家介绍一款盐焗鸡爪的做法。从所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做盐焗鸡爪营养又好吃。感兴趣的朋友们赶紧来学习吧!
凤爪 熟食
6492 108
知识杂谈
注册用户-MG1001874
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐