啵啵鱼为什么叫这个名字 啵啵鱼有什么特色

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摘要:啵啵鱼是一种新型的潮流鱼类美食,它之所以叫这个名字,是因为采用了特制的石锅,当鱼倒在石锅上时,鱼和汤汁与高温的石锅接触会发出“啵啵”的声音,因此就有了啵啵鱼的名字。啵啵鱼除了名字有特色外,它还有口味众多、没有鱼刺、可荤素搭配、味道可口等多种特色,深受人们的喜爱。下面一起来了解一下啵啵鱼名字的起源和特色吧。

一、啵啵鱼为什么叫这个名字

啵啵鱼是鲁菜中的家常菜,属于创新菜,是南北方名厨针对南北地域不同饮食特点研制而成的,以龙利鱼为主要食材,配以新鲜的蔬菜,秘制汤汁焖制而成,非常美味,吸引了一部分的食客。很多人听到啵啵鱼这个名字都觉得非常奇怪,那么啵啵鱼为啥叫啵啵鱼呢?

其实,啵啵鱼之所以叫这个名字,是因为制作过程中,由于采用的是特制的石锅,有高达300℃的高温,再加上特别的烹调手法,将刚做好的鱼倒入石锅的时候,会使得接触的汤汁、食材与石锅接触,发出“啵啵、啵啵”的声音,因此就得名啵啵鱼了,也是一个比较可爱的名字。

二、啵啵鱼有什么特色

市面上的鱼类美食众多,啵啵鱼就是其中一种,很多人都爱吃啵啵鱼,那么啵啵鱼有什么能吸引人的特色呢?

1、口味众多

啵啵鱼有多种口味,常见的有藤椒味、酸椒味、番茄味、香辣味、酱香味、咖喱味、蒜香味等多种,能满足绝大部分食客的口味,不管是爱吃辣的、甜的还是酸的,都能满足。

2、没有鱼刺

很多朋友不爱吃鱼就是因为鱼刺太多,吃起来不过瘾,而啵啵鱼的主料是采用没有鱼刺的深海鱼,主要是龙利鱼和巴沙鱼,不仅没有鱼刺,而且鱼肉鲜嫩,口感很好。

3、荤素搭配

啵啵鱼除了鱼肉之外,还可以自己搭配配料,让喜欢的配菜吸收啵啵鱼香浓的酱汁,吃起来更好吃,有的店还有套餐搭配,价格更实惠。

4、味道可口

啵啵鱼采用秘制工艺制作的汤汁,味道浓稠鲜香、风味独特;搭配的龙利鱼细嫩劲道、口感爽滑、无腥味,让人吃起来食欲大增。

以上就是啵啵鱼的特色,正因为这些特色,吸引了许多追逐美食的年轻人,如果您也有兴趣的话,不妨尝试一下。

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知无涯
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