带鱼是海鱼还是淡水鱼 带鱼和刀鱼是不是一种鱼

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摘要:带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,是我们生活中经常会食用的一种鱼类,可你们知道带鱼是海鱼还是淡水鱼吗?带鱼是海鱼,它隶属于辐鳍鱼纲、带鱼科,主要分布在西太平洋和印度洋,但在黄海、东海、渤海也存在。带鱼和刀鱼很相似,很多人就认为带鱼和刀鱼是同一种鱼,其实带鱼和刀鱼在生长环境、外形、生存环境、口感上都存在不同,下面就来了解下带鱼的知识。

一、带鱼是海鱼还是淡水鱼

带鱼是海水鱼。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体较南方带鱼大,在黄海南部越冬,春天游向渤海,形成春季鱼汛,秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛,南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,东海带鱼有春汛和冬汛之分。带鱼产卵期很长,一般以4月~6月为主,其次是9月~11月,一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间,产卵适宜水温为17℃~23℃。

二、带鱼和刀鱼是不是一种鱼

带鱼和刀鱼不是一种鱼,刀鱼是淡水鱼,带鱼是咸水鱼,两者是有区别的,不论是外形还是口感,都不相同,所以有着天差地别的区别。

1、生长环境不同

刀鱼可以在海里生活,也可以在淡水区生存,而带鱼只能生活在海里,带鱼离开大海就会死亡。

2、外形不同

带鱼眼睛比较大,是凸出来的,牙齿尖尖的,从头部以后基本上都是宽度差不多的,到了尾部就突然变细了。相比于带鱼,刀鱼长得就要低调很多了,刀鱼的外形像一把小尖刀,并且普遍个体也不大,也是银白色的,并且和河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”之一。

3、生存环境不同

带鱼生存的环境是在深海中,分布于中国的黄海、渤海、东海以及南海。刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区。

4、口感不同

刀鱼没多少腥味,肉质非常的细嫩,肥而不腻,肉味鲜美。而带鱼的腥味就比较重了,但是鱼刺也要少一些,营养价值很高,相对来说带鱼的口感要差一些。

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