琥珀锅是什么材质 琥珀锅的优缺点

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摘要:琥珀锅是什么材质?琥珀锅锅身呈全透明的琥珀色,非常好看,锅体材质选择的是微晶玻璃,微晶玻璃是最安全的烹饪器具,分子结构较之陶瓷、不锈钢、铝等材质最为稳定。同时,微晶玻璃的100%无孔设计,使得锅具不会藏污纳垢,不会有细菌滋生。适宜明火直烧,或者微波加热等多种操作方式。下面就来了解下琥珀锅吧。

一、琥珀锅是什么材质

琥珀锅的锅身是微晶玻璃,而锅盖则是全钢化玻璃的。

微晶玻璃又称微晶玉石或陶瓷玻璃,是综合玻璃,是一种外国开发的新型的建筑材料,它的学名叫做玻璃水晶。微晶玻璃和我们常见的玻璃看起来大不相同。它具有玻璃和陶瓷的双重特性,普通玻璃内部的原子排列是没有规则的,这也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃像陶瓷一样,由晶体组成,也就是说,它的原子排列是有规律的。所以,微晶玻璃比陶瓷的亮度高,比玻璃韧性强。

二、琥珀锅的优点

1、琥珀锅能够明火直接使用,烤箱烤炉直接使用,微波炉,洗碗机同样能够安全使用,承受急剧温差380摄氏度,安全无忧。

2、琥珀锅有少油烟,不粘锅的功能,因为它透明的原因能让我们对里面的食物一目了然,不需要时不时打开锅看菜的煮熟程度,也不需要其他器皿可以直接上桌,也可以直接放进冰箱。

3、琥珀锅密封性和保温度效果很好,容易入味以及内循环比较好,适合汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味。

4、玻璃“0”毛孔材质,根本没有能力藏污纳垢,更加不会有细菌滋生。

三、琥珀锅的缺点

琥珀锅是玻璃制品,使用时尽量避免跌落和撞击。

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