江米和糯米一样吗?江米的作用与功效

本文章由注册用户 飲食养生記 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:江米和糯米一样吗?江米属于糯米的一种,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。比如我们吃的年糕和汤圆都是由江米粉制成的。除此之外江米还有哪些做法吃法呢?江米的作用与功效有哪些?下面一起来了解下。

江米和糯米一样吗

江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一。

江米的作用与功效

1、江米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、江米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

江米怎么吃

(一)江米糕

【材料】

江米、紫薯、蜜豆、白芝麻

【做法】

1、芝麻小火炒香备用;紫薯去皮切片放入碗中,入蒸锅中煮熟;

2、糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭;蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉;

3、蒸好的紫薯取出用勺子压成泥,糯米饭蒸好取出稍微凉一凉;

4、取一个寿司卷,上面铺上保鲜膜,放入糯米饭,糯米饭上再放一块保鲜膜,用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状;

5、去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥,然后在另一边铺上蜜豆蓉;然后卷成长条,用寿司卷帮助定型;

6、去掉寿司卷和保鲜膜,把芝麻撒在上面,均匀的滚好沾满,再切小块即可食用。

(二)荷叶蒸江米排骨

【材料】

荷叶、精致小排、江米、香米、香葱、香菜、姜丝、耗油、盐、海鲜酱油、白胡椒粉、糖

【做法】

1、干荷叶用温水泡软,糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上;

2、排骨放置大碗中,生姜切丝、香菜葱切段腌制,加入香葱、香菜、姜丝、耗油、料酒,拌匀腌制30分钟以上;

3、沥干水的米粒,拌入盐、海鲜酱油、白胡椒粉、糖,腌制30分钟以上;

4、荷叶一片展开,在一头放适量米粒铺平;排骨一块儿,放在米粒上;米粒适量,盖住排骨,卷好后用白色线包扎起来;

5、凉水上锅,大火烧开,中火蒸50分钟左右即可。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
密蒙花怎么制作黄糯米饭 密蒙花染饭有什么功效
密蒙花又叫做染饭花,除了能作为中药材使用,还能用它来做黄糯米饭。密蒙花煮饭的方法很简单,将其煮水后,取液浸泡糯米,之后蒸煮就可以得到好看又好吃的密蒙花染饭了。吃密蒙花染饭不仅能够起到清热的作用,还能促进消化、提高食欲。接下来一起来了解下吧!
江米和糯米一样吗?江米的作用与功效
江米和糯米一样吗?江米属于糯米的一种,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。比如我们吃的年糕和汤圆都是由江米粉制成的。除此之外江米还有哪些做法吃法呢?江米的作用与功效有哪些?下面一起来了解下。
糯米 大米
518 9
糯米糍和麻薯有什么区别 糯米糍的做法大全
糯米糍口感软糯香甜,是很多人喜爱的一道小吃,一些朋友分不清糯米糍和麻薯,其实这两种食物虽然都是以糯米粉为原料制成的,但是二者在定义、原料、制作方法等方面都有一定的区别,并不是同一种食物。糯米糍很好吃,并且制作方法也并不难,在家里就可以轻松制作,下面为大家介绍了三种糯米糍的做法,一起来了解一下吧。
麻薯 糯米
2232 13
紫红糯米产地主要产自哪里 中国黑糯米之乡介绍
紫红糯、黑糯等都是属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种。那么哪里产的紫红糯米有名?黑糯米哪里产的好吃?下面为大家详细介绍紫糯米产地以及黑糯米之乡,一起来了解一下吧。
糯米都有什么品种 糯米品种哪个最好
作为常见的大米种类,糯米按颜色可以分为白糯米,紫糯米和红糯米,其中白糯米最常见,又可以分为圆糯米和长糯米两大类,各有其风味和特色,那么什么糯米最好吃?小编了解到,有色糯米营养价值更高,而白糯米口感更好,尤其是圆糯米软糯香甜,此外产地的不同也会影响糯米的味道。
糯米 大米
51 1
飲食养生記
注册用户-飲食养生記
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐