炎热的夏天吃饭没胃口？加上做一顿饭更是闷热麻烦，不如来一道劲道爽口的凉面吧，不需要过多的烹饪过程，简单几步就可轻易完成，吃法多样，或酸辣刺激或甜咸可口，再配上一点小菜...简直是消暑解腻的必备夏日美食，小馋猫们，快动手做起来吧。

面食是指主要用面粉的食物，像面条、馒头、花卷都都属于中国比较传统的面食，此外还有面包、蛋糕等西式面点也是属于面食的。面食的做法不难，所以很多人都会选择在家进行面点制作，这样做出来的面食既健康，又符合自己的口味，手巧的人还可以做出各种各样的面食花样，让它更加好看。做面食少不了要用到面食机器，好用的面食机不仅省时省力，而且做出来的面食也更筋道。和Maigoo网编一起来看看面食做法大全吧！

饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食，取“更岁交子”之意，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。那么，水饺馅的如何调制？水饺的做法大全？水饺怎么煮呢？下面跟买购网小编来看看饺子的相关知识。

炸酱面起源于北京的一道传统面食，被誉为“中国十大面条”之一，由菜码、炸酱拌面条而成，传统的炸酱面是用半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱制成的酱，浇在煮熟的面条上，拌以菜码做成的，流传到其他地方也逐渐发展出了不同的炸酱面做法。下面为大家介绍了多种炸酱面的制作烹饪方法，一起来了解一下吧。

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。下面一起看看不同口味的包子的制作方法吧！

吐司面包一般是用精面粉制成的，全麦面粉做吐司面包相对传统的吐司会更健康一些，不过考虑到口感，一般不会全部用全麦面粉做，而是适量加入高筋面粉来改善口感。全麦吐司面包的做法并不难，将高筋粉、全麦粉、牛奶、鸡蛋等材料放入面包机中揉面、发酵，然后将面团擀开卷好，放入烤箱发酵1小时，盖上盖子放入烤箱165℃烘烤30分钟即可。下面一起来了解一下全麦吐司面包怎么做吧。

油泼辣子面是陕西传统的特色面食之一，是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。下面一起看看油泼面的制作方法大全吧！

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。那么下面本文就为大家介绍热干面是哪里的美食以及热干面的由来，一起来里了解一下吧！

夏季不想吃饭的时候，很多人都喜爱吃凉皮凉面，不仅口感劲道，味道酸辣，而且还能消暑，是一道受人喜爱的夏季美食。那么您知道凉皮是哪里的特产吗？做凉皮用什么面粉？凉皮怎么做好吃？下面maigoo网编辑为大家详细介绍凉皮的种类，凉皮的吃法，凉皮加盟品牌等，一起来看看凉皮知识百科吧。

馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。馒头可以分为主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头等。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。下面来看详细介绍。

花卷是类似包子、馒头类似的面食，它可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。爱吃面食的朋友可以在家自己做花卷，方法很简单，将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，上锅蒸熟即可。做花卷最讲究的就是面的发酵，这关乎花卷最终成型的时候到底好不好吃，其次造型也很重要。下面为大家介绍几种花卷的家常做法，一起来看看吧。

烧饼是一道传统的面食类美食，自汉代从西域传入中国以来，已经历了近两千年的发展。烧饼作为烤烙面食，主要以面粉、芝麻、食用油等为原料，随着烧饼在各地的发展，结合当地风味的各地不同风味的烧饼有不同的原料、配方和做法，例如温县老面烧饼、缙云烧饼、黄山蟹壳黄烧饼、千层烧饼、东北老式烧饼等都是当地有名的美食。下面来了解一下烧饼是什么美食吧。

很多上班族买早餐都是油条搭配豆浆，金黄色的油条吃在嘴里口感蓬松酥脆，如果把油条泡在豆浆里，既可以享受油条的筋道感，又能汲取豆浆的香味。不过在外面买的油条无法保证卫生问题，所以很多人会选择自己制作，那么怎样做油条才能又软又酥脆呢？下面小编就来介绍油条的做法和配方，一起学习下吧。

臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，风味更是多样。下面就来一起看看臊子面的制作方法吧！

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。阳春面汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。制作阳春面最重要的就是是炸葱油，一般使用紫皮洋葱最佳。下面就和小编一起看看阳春面的制作方法吧！

面食中含有碱性的小苏打，吃了之后，可以帮助中和胃酸，也好消化，所以说面条养胃，那养胃面条可以做出那些花样呢？和小编一起来看看吧。

炸酱是一种汉族面食，流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、酱料拌面条而成。一般是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用；再将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即可做成杂酱。待面条煮熟后捞出，烧上酱料，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加料、菜码的，称 “过水面”。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。