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【河南特色菜菜谱】各种河南美食小吃做法大全 身为河南人都未必吃得全

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河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。豫菜借着中原的地利,包容调和周边的菜肴,集和众家之长,兼具南北特色,具有浓厚的当地特色和传统的烹调技艺,美味脍炙人口。maigoo美食小编在本期专题为大家搜集了河南菜的美味菜谱。


河南名菜
河南菜选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不刺激是其显著特点。各种口味以相融、相和为度。

河南特色小吃
河南特色小吃种类多样,价格不贵,而且有着回味无穷的能量。河南小吃以面食为主,像闻名全国的胡辣汤、羊肉烩面、鸡蛋灌饼等都是来河南一定要品尝的榜单前几名。还有下面介绍的其他小吃,喜欢河南特色美食的你可不要错过啦!
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