金龙鱼

福临门

燕之坊

嘉华

陈克明

同仁堂

胡庆余堂

东阿阿胶

功德林

正大

★★★

【江西美食菜谱大全】原汁原味的江西美食做法大全油厚不腻特色菜在家就能做

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赣菜，又称江西菜，其历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西人的饮食习惯中多喜香辣和偏爱咸鲜，口味注重浓郁，菜肴形成的特色颇具鲜明。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。甚至被称为“第九大菜系”。

江西特色家常菜

江西菜善烹山珍野味和水产，鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。据maigoo网编了解，赣菜切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻。口味则咸辣平和，适应面广，具有浓郁的乡土风味。

庐山石鸡

鄱湖胖鱼头

藜蒿炒腊肉

余干辣椒炒肉

萍乡烟熏肉

莲花血鸭

酒糟鱼

粉蒸肉

板栗烧鸡

三杯鸡

江西必吃小吃

江西也是鱼米之乡，所以在精细形成的特色小吃多以米为原料，常见于制作各种米粉、米糕、米饼。比如南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃，还有清香酥甜的就酱茶饼，口感酥脆的月亮巴等等。

南昌炒粉

瓦罐汤

脆麻花

九江茶饼的做法

婺源子糕的做法

月亮巴的做法

黄粘米年糕的做法

铜鼓包圆的做法

薄酥饼的做法

萝卜饼的做法

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