马卡龙怎么吃 马卡龙的食用方法

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摘要:马卡龙是很多女生都喜欢吃的一种法式甜点,外酥里嫩,甜而不腻,但如果吃的不正确,也会让马卡龙的美味大打折扣,那么马卡龙怎么吃呢?可以配一杯清茶食用,让你的味觉感受那种淡淡的香甜的冲击。喜欢咖啡的朋友可以搭配小杯黑咖啡,让马卡龙的甜与咖啡的苦给你的味蕾来一次强烈的刺激。也可以与清爽的甜酒,甚至冰酒搭配,享受丰富层次的口感。下面就来了解下马卡龙的食用方法。

一、什么时候的马卡龙最好吃

马卡龙的壳出炉冷却后便可以夹上馅料了,有了馅料的马卡龙便有了灵魂。但这时的马卡龙并不好吃,壳和馅还没有完全合二为一,壳还是壳,馅还是馅,若是这时一口咬下去,壳会把馅从裙边处挤出去。

好吃的马卡龙要经过吸潮这一步,吸好潮的马卡龙,一口咬下去,外表的酥和内心的柔软,杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合,你感觉不到哪里是壳哪里是馅。

因为马卡龙的壳甜度偏高,高糖量的杏仁蛋白饼受环境温湿度和馅料的含水量影响很大,吸潮时间长了则太湿太软甚至于变成糖渣饼,短了则太干太硬。因此好的马卡龙,要恰到时机,壳外层仍酥,但里面已经柔软润泽。不同湿度环境下,不同馅料,吸潮的时间长短都不一样。

二、马卡龙的食用方法

很多朋友第一次吃马卡龙的时候都会觉得它实在过于甜腻,其实这是一个美丽的误会,因为没有采取正确的吃法,所以食物的美味会被淹没。

传统的欧洲贵族在品尝马卡龙的时候,通常是在旁边搭配一杯醇厚的英式红茶,每喝一口茶之后,用小勺子轻轻切取一小块马卡龙放入口中,利用马卡龙的甜味掩盖红茶的苦味,通过咀嚼酥软的马卡龙,将马卡龙甜甜的香味和红茶的清香交织在一起,给口腔立体的享受,空中留香久久。

由于英式红茶不是所有人都会喜欢,所以小编在这里给各位推荐几种吃法,让你一样体会到欧式贵族般的生活:

1、配上一杯清茶,用手轻轻拿起马卡龙,咬下约四分之一,闭上眼睛去感知它的层次,由酥到软,由干到湿,慢慢的与唾液渗入融合。意犹未尽之时喝一口清茶,将马卡龙的甜与清茶的苦涩一并和谐的融入你的身体,还有什么比这过程更让人身心愉悦?

2、喜欢咖啡的朋友可以搭配小杯黑咖啡,让马卡龙的甜与咖啡的苦给你的味蕾来一次强烈的刺激。

3、锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。

4、如果你是一位甜食控,那么可以试试搭配清爽的甜酒,甚至冰酒,也可以让它展现出丰富层次的口感。

5、悠闲的周末,配上一杯红酒,放一盘马卡龙,读上一本喜爱的书籍,享受的和煦温暖的阳光,你一定会爱上这属于自己的时刻。

6、但是要注意,马卡龙固然好吃,但是含糖量较高,不适合早晚食用,更不适合多吃哦。

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