胚芽米怎么煮 胚芽米的做法与吃法

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摘要:胚芽米富含丰富的营养物质,被誉为“天赐营养源”,用胚芽米煮出来的饭颗粒更加饱满,口感更加醇香。那么胚芽米怎么煮?首先将胚芽米淘洗干净。然后将淘洗干净的胚芽米泡水1小时。最后按米:清水的比例1:1.2添加清水,移入电锅中煮熟即可。除了胚芽米饭,还有其他食用方法,下面就来介绍胚芽米的做法与吃法。

一、胚芽米饭的做法

材料:胚芽米,水。

做法:

1、将胚芽米淘洗干净。

2、淘洗干净的胚芽米泡水1小时。

3、按米:清水的比例1:1.2添加清水,移入电锅中煮熟即可。

食用方法分析:

在不影响米饭成熟度的情况下缩短加热的时间,减少高温对大米中维生素的破坏,另外经过浸泡的胚芽米经蒸馏后颗粒更加饱满,口感更加醇香。这个方法食用胚芽米在日常生活中简单方便,营养价值较高。

二、胚芽米粥的做法

材料:胚芽米,水,养生食材自选。

做法:

1、将胚芽米淘洗干净,泡水1小时。

2、将需要搭配的养生食材(可以搭配红枣、莲子、银耳美容;也可搭配干香菇、瘦肉增加抵抗力等)准备好清洗干净备用。

3、在锅中加入清水煮开,加入泡好的胚芽米以及搭配好的养生食材,小伙熬制至食材软烂即可。

食用方法分析:

胚芽米本身营养丰富,可以作为养生食材的基底,不同的人可能在养生方面有着不同的需求,所以在养生食材的搭配上面并没有固定的要求,各取所需。在经过数小时小火的熬煮,使在其中的养生食材中的营养得到了充分的释放,使其中的营养更容易被人体吸收,煮熟之后整体口感软糯,并不会给人体的消化系统造成负担,其中含有的植物纤维也不会导致身体肥胖。

三、胚芽米糊的做法

材料:胚芽米、花生、胡萝卜、水。

做法:

1、首先我们提前使用清水将花生浸泡。

2、然后将胡萝卜切丁放入豆浆机中。

3、再加入淘洗过的胚芽米和泡好的花生,根据自己的喜好加入适当的清水。

4、启动豆浆机选择“营养米糊”的功能键。

5、做好的胚芽米糊非常的有营养,口感极好。

四、鸡肉炒胚芽米饭的做法

材料:胚芽米、鸡胸肉、胡萝卜、姜、小葱、蚝油、白胡椒粉、生抽、盐、白糖。

做法:

1、首先我们需要将胚芽米煮成胚芽米饭。

2、接着准备好食材备用,将鸡胸肉、胡萝卜切丁,萝卜干泡软切丁,姜切片,小葱切末。

3、然后热锅凉油放入鸡肉丁、萝卜干丁和姜片进行翻炒。

4、等到鸡肉变色后挑出姜片加入胡萝卜翻炒,大概30秒后加入1碗米饭、蚝油、白胡椒粉、生抽、盐和白糖翻炒均匀关火。

5、最后再加入葱花拌匀即可。

五、肉松胚芽米饭团的做法

材料:胚芽米、马苏里拉奶酪、肉松、芝士、海苔香松。

做法:

1、将马苏里拉奶酪切成小块,胚芽米淘洗干净后并浸泡10-20分钟焖成米饭。

2、米饭稍微晾凉之后再加入2勺肉松,因为肉松有咸味所以不需要再加入其它的调味料。

3、接着将胚芽米饭和肉松混合均匀,双手带上一次性手套取50克的拌饭,整成饼状,把一块芝士放在米饼中间,揉成饭团。

4、最后将饭团依次包好之后放在烤盘上,烤箱预热160度,把饭团入烤箱烤10分钟芝士融化即可,出炉后再撒上一点海苔香松装饰一下,这样美味又营养的肉松胚芽米饭团就做好了。

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