怎么做香卤鸡腿 香卤鸡腿的做法

香卤鸡腿的做法

【主料】：鸡腿 5个；

【辅料】：料酒 适量；冰糖 适量；花椒 8克；八角 8克；生抽 适量；老抽 适量；陈皮 4克；桂皮 4克；甘草 4克；草果 4克；沙姜 4克；姜片 20克；葱段 20克；

步骤：

1、鸡腿洗净。

2、备香料、冰糖、葱段、姜片。

3、鸡腿开水锅焯一下。

4、坐锅入水放葱段，姜片，香料。

5、放上老抽。

6、放料酒。

7、放冰糖。

8、放盐。

9、鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制。

10、鸡腿卤熟关火，静置1到2小时。