一、电砂锅好还是普通砂锅好
1、电砂锅,顾名思义,肯定是要用到电的,它可以预约和设定启动、烹饪和保温的时间,之后就可以完全自动工作了。早上出门前预约好时间,晚上回家就会有佳肴了。电砂锅耐酸耐碱,热容量大,而且保温时间长,非常适合煲汤炖菜。而且煲出来的汤的味道会更浓更鲜美。
2、普通砂锅就比较原生态一点,是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配成,再由高温制成的陶瓷品。普通砂锅具有良好的通气性和吸附性,而且传热均匀,散热慢。但是由于制造工艺等问题,普通砂锅容易炸裂,所以不能干烧。但是经过十年的研究,制造出了耐高温砂锅,很大的提高了其实用性。
总之,电砂锅和普通砂锅这两种砂锅各有各的好处,大家可以根据自己的喜好去选择。
二、电砂锅怎么选购
1、品牌
目前市场中,在售的全自动电砂锅品牌,主要集中在国产品牌中,其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。
若没有电砂锅选购经验,建议关注大厂生产的名牌产品,价格虽然会比小厂产品高出20%左右,但是安全质量更有保障。
2、外观
选购电砂锅的第二个步骤,就是检查产品外观,这个环节很重要,需要注意产品包装是否完好、产品配件是否全面性、以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。
另外,还需要重点看一下产品的电路部分,是否完好无破损;同时,看一下生产厂家和标识,以防是假冒产品。
3、功能
电砂锅的容积,可以根据自己的饮食习惯来选择,但建议尽量选购容积较大的产品。
对于全自动电砂锅而言,最实用的功能有两个,就是焖炖与保温;其中,焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择,可以满足多种类型的食材需要。