海带根的功效与作用 海带根的做法大全

本文章由注册用户 温暖·生活家 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:海带是一款非常好的美食,可以预防大脖子病,因为含有碘物质,那么,海带根能吃吗?海带根可以吃,但不能多吃,海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高,铝虽是一种低毒金属元素,一般不会导致急性中毒,但如果长期食用会对人体造成危害。下面为大家介绍海带根的功效与作用,以及海带根怎么做好吃。

一、海带根能吃吗

海带根能吃,但不建议经常使用。海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克,而海带叶则为5.7微克。铝虽是一种低毒金属元素,一般不会导致急性中毒,但如果长期食用会对人体造成危害。尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害更大,可导致胎儿发育迟缓、儿童发育障碍、诱发老年痴呆。所以,吃海带时,根部3~6厘米那段最好别吃。如果想吃海带根,最好是吃裙带菜根。裙带菜也是一种常见的食用海藻。其不仅微量元素含量较高,铝含量却较低,每百克裙带菜根含铝仅9.8微克。

二、海带根的功效与作用


1、海带根能补充营养

平时人们把海带根当蔬菜食用时,能为人体补充多糖和碘以及氨基酸等多种人体必须的营养成分,可以加快人体代谢,对提高人体免疫力有很大的好处。另外海带根中还含有一些褐藻胶,这种物质能清除人体内的金属,也能增强人体的抗辐射能力。

2、海带根能治慢性气管炎

海带对人类的慢性气管炎有很出色的治疗功效,平时治疗时可以取海带根五百克,生姜一百五十克,红糖适量,最后加入清水慢慢煎制,煎制好以后,每天三次饭后服用,连续服用十天为一个疗程,治疗功效比较明显。

3、海带根能治高血压

海带根对人类的高血压有良好的治疗功效,它不但能让过高的血压降下来,还能缓解高血压引起的头晕,平时治疗时可以把海带根晒干,然后研成粉末,直接吞服,每次服用六到十二克,每天服用一次即可,也可以把粉末后的海带根制成药丸,直接口服。

三、海带根的做法大全

海带根炒肉片

材料:

五花肉228克、鲜海带结334克、蒜2瓣、葱1支。

腌料:

油1汤匙、酱油1/2汤匙、鸡粉1/2汤匙。

调料:

酱油1汤匙、油1汤匙、生粉1/2汤匙、料酒1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、盐1/3汤匙。

做法步骤:

1、洗净五花肉切成片,加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀,腌制15分钟。

2、海带结洗净,放入沸水中氽烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用;葱切段,蒜剁成蓉;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

3、烧热锅内1汤匙油,倒入五花肉以大火炒散,直至肉片煸出油。可以放适量白胡椒粉,去腥。

4、倒入海带结、蒜蓉和葱段,与肉片一同拌炒均匀。

5、加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟,倒入生粉水勾芡即成。

酸辣海带根

食材:

海带根适量、密封罐1个、醋适量、白糖适量、生姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、蒜适量。

做法步骤:

1、将海带根清洗干净,放入清水中,浸泡一个小时左右(去咸去腥)。

2、将蒜切成细末,姜切成细丝,辣椒清洗干净,放一旁备用。

3、海带根浸泡好后,将其捞出,切成块状,然后放入容器中。

4、调汁,将姜、蒜、辣椒放入大一点的空碗中,加入醋、白糖、料酒等辅料进行搅拌。

5、搅拌均匀后,倒入放入海带根的容器里,再次进行搅拌,汁的高度要没过海带根。

6、封盖即可,放置一天即可入味。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
干海带和鲜海带有什么区别 新鲜海带和干海带哪个好
海带主要可分为新鲜海带和干货海带两种,它们的区别主要是水分含量,干海带就是为了方便运输和保存,将新鲜海带抽去水分后得到的,除了水分含量外,它们的外观、食用方法、保质期方面也有一定的区别。其实不管是干海带还是鲜海带,营养成分都是一样的,不过相对来说,干海带的口感和营养价值相对更高一些,也更方便保存。下面一起来了解一下鲜海带和干海带哪个好吧。
海带丝凉拌怎么做好吃 凉拌海带丝需要焯水吗
海带切丝凉拌后口感爽脆,深受许多食客老饕的欢迎,尤其适合作为开胃凉菜食用,其实凉拌海带丝的做法并不难,在家中就可以自己制作,将海带清洗后切丝,然后放入锅中焯水,焯熟后沥干水分,加入调制的酱汁及青椒、黄瓜丝等其他食材即可。很多朋友觉得自己做的凉拌海带丝腥味重,其实是没有焯水导致的,海带丝需要焯水五分钟左右才能凉拌。下面一起来了解一下海带丝怎么凉拌吧。
海带丝 海带
1346 25
干海带有保质期吗 海带怎么保存 海带怎么看变没变质
为了常吃海带,很多朋友会选择购买干海带放在家里,等到要吃的时候直接泡发,干海带和其他海产干货一样,能保存较长时间,一般在包装袋上会有,如果是散装的干海带,在保存得当的情况下,大概能保存半年到一年左右。干海带的保存一般是密封好放在通风干燥处,鲜海带则需要放入保鲜袋或保鲜盒,放入冰箱保存。如果海带过了保质期,已经变质了就不要吃了。下面一起来了解一下干海带的保质期与保存方法吧。
海带为什么要打结 海带结怎么打不会散
海带是餐桌上常见的一种海藻类食物,不仅吃起来爽口美味,而且富含碘元素、矿物质等,热量低。在火锅店吃火锅时,是不是经常发现海带是打了结的,这是为什么?海带结是为了方便夹取和烹饪而打的结,也有利于保留里面的碘元素。海带结怎么打不会散?下面来了解下。
海带煮多久可以熟 怎么煮海带容易烂
海带煮熟后再炖汤是很常见的操作,煮海带也是门技术活,需要注意煮的时间与方式,海带煮的时间短了会不熟,煮时间长了又会发硬,一般干海带煮15分钟左右即可,鲜海带时间更短,大概5分钟左右就能熟。煮海带的时候,如果想让海带煮的更烂,可以通过加醋煮、加碱面煮、用淘米水泡过再煮、用高压锅煮等方法。下面一起来了解一下海带怎么煮吧。
海带 海鲜
9117 12
温暖·生活家
注册用户-玺子哥的酒窝
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐