鲜啤和原浆啤酒的区别 原浆啤酒是生啤吗

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摘要:鲜啤其实就是我们常说的生啤,很多人会将鲜啤和原浆啤酒搞混,其实这是两种类型的啤酒。鲜啤是没有经过高温,也没有经过杀菌,同时也没有二次发酵的啤酒,原浆啤酒是没有经过任何过滤和加水的,是所有啤酒当中最新鲜而且最原始的种类。所以这两者有很大的区别,具体鲜啤和原浆啤酒的区别是什么,下面一起来看看。

鲜啤和原浆啤酒的区别

1、酿造工艺不同

原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。

鲜啤酒大部分企业采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",这样能较好地保留鲜啤酒的优点。

2、营养成分不同


原浆啤酒中的酵母优质鲜活,富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质,其中氨基酸的含量特别丰富。

生啤酒色泽更浅,澄清透明度更好,外观更亮,更美;保留了酶的活性,有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白。

3、保存时间不同

原浆啤酒保质期只有12个小时,度数跟普通啤酒的度数是一样的,主要的度数有1816141211108度啤酒。

鲜啤常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0-5℃冷藏可保存一个月左右。

原浆啤酒是生啤吗

原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。生啤是没有经过高温杀菌和二次发酵的啤酒,所以原浆啤酒不是生啤。

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