藜麦和荞麦的区别 藜麦和荞麦面哪个热量高

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:藜麦和荞麦都是生活中人们常吃的五谷杂粮,都富含膳食纤维、矿物质、维生素、微量元素,那么藜麦和荞麦有什么区别?藜麦和荞麦在产地、口感和功效上都完全不同。藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区,是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物。荞麦在中国大部分地区都有分布,含有丰富的蛋白质,有降血脂、软化血管、降低血糖的功效。藜麦和荞麦面哪个热量高?

一、藜麦和荞麦的区别

1、产地不同

藜麦,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。

荞麦,别名:甜荞、乌麦、三角麦等,是短日性作,喜凉爽湿润,不耐高温旱风,畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布,在亚洲和欧洲国家也有分布。

2、功效不同

藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”,“超级谷物”,“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”,是未来最具潜力的农作物之一。其主要独特之处在于:藜麦是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物(也就是含肉类蛋白质的植物性食物)、富含膳食纤维是减肥塑身佳品、不含麸质适合作为婴儿辅食、富含微量元素有调节内分泌作用。

荞麦含有丰富的蛋白质,有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时,荞麦可杀菌消炎,有“消炎粮食”的美称。荞麦能充实肠胃,增长气力,提精神,清理内脏。做饭吃,能饵丹石毒,治疗效果极为好。但是脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。

3、口感不同

荞麦具有易熟、易消化、易加工的特点,我们平时吃的主要是荞麦面条,面细筋韧,属于粗粮面,无糖。相比小麦面的话,口感不如它细滑。

藜麦品种有很多,常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦,颜色不一的藜麦口感也不一样,其中白色的口感最好,吃起来带着点坚果的清香味,软糯Q弹。煮熟的藜麦会有可爱的小卷须,除了有坚果和谷物淡淡的清香外,并没有其他特殊香味,口感比较松散,这样就使得藜麦特别百搭。

二、藜麦和荞麦面哪个热量高

1、藜麦

优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%。每100g藜麦的热量:373大卡,蛋白质:16.1g,脂肪:6.5g。

2、荞麦

每100g荞麦的热量:316大卡,蛋白质:9.7g,脂肪:2.47g。

经过对比,我们很容易能看到:藜麦的热量、蛋白质含量、脂肪含量都要比荞麦高。如果喜欢藜麦的全营养,但是又想兼具丰富的口感,平时煮粥的时候可以将藜麦和燕麦片混合食用。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
荞麦的功效与作用是什么 荞麦怎么做好吃
荞麦含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、镁、钙、锌、硒等矿质元素,有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。荞麦的吃法有很多种,包括做成荞麦米饭、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等,其中,用荞麦制成的面条口感最佳,因此最受人们的欢迎。今天小编主要为您介绍荞麦的功效与作用是什么,荞麦怎么做好吃,一起来了解下吧。
吃藜麦好还是吃糙米好 藜麦和糙米哪个减肥好
藜麦和糙米都是两种主食,都非常适合减肥期间食用,那么吃藜麦好还是吃糙米好?藜麦和糙米哪个减肥好?藜麦的营养价值很高,而且相比较糙米来说口感更细腻,蛋白质以及纤维素含量都更丰富。但是藜麦和糙米热量相当,二者都可以作为减肥期的主食食用,若从综合营养价值看,藜麦不仅营养全面,饱腹感强,更适合减肥吃。
藜麦 糙米
3446 3
白藜麦和三色藜麦的区别 白藜麦和三色藜麦哪种好
市面上的藜麦有白、红、黑三种颜色,白藜麦是单独的白颜色,而三色藜麦包括了红色藜麦、黑色藜麦、白色藜麦。白藜麦和三色藜麦除了在颜色上有区别外,二者在味道、营养价值上也有不同。白藜麦因为不带有种皮,所以吃起来口感会更加软糯蓬松一些。三色藜麦里的红色和黑色的藜麦因为带有种皮,所以烹饪后的口感也会更有嚼劲,营养价值要比白藜麦也要高很多。
藜麦和荞麦的区别 藜麦和荞麦面哪个热量高
藜麦和荞麦都是生活中人们常吃的五谷杂粮,都富含膳食纤维、矿物质、维生素、微量元素,那么藜麦和荞麦有什么区别?藜麦和荞麦在产地、口感和功效上都完全不同。藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区,是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物。荞麦在中国大部分地区都有分布,含有丰富的蛋白质,有降血脂、软化血管、降低血糖的功效。藜麦和荞麦面哪个热量高?
藜麦 荞麦
4507 5
藜麦的功效与作用 藜麦怎么吃
藜麦是十大健康谷物之一,它原产于南美的印地安山区,后来才引入到世界各地。现在藜麦在中国西藏和青海等地有大面积种植,它的营养价值与玉米,燕麦,糙米等食材不相上下,既能满足人体对营养的需要,又能保健身体,下面是对藜麦营养价值以及功效的具体介绍,想吃藜麦的人可以重点看一下。
知识杂谈
注册用户-MG1001874
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐