碧螺春可以泡几次 泡碧螺春的水温多少度

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摘要:碧螺春可以泡几次?碧螺春属于未发酵的绿茶,所以一般比较不耐冲泡,冲泡品饮碧螺春以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。如果碧螺春冲泡太多次的话,不仅仅会影响口感,而且还会降低茶叶的饮用功效,建议冲泡次数在三次就可以了。泡碧螺春的水温多少度?下面来了解下吧。

一、碧螺春可以泡几次

碧螺春可以泡3次。茶叶的冲泡次数和茶原料的嫩度及加工工艺有关,一般嫩茶、制作过程有切碎工艺部分茶类茶汁就容易浸出,一些原料粗老的茶类茶汁就不容易浸出。

而恰巧碧螺春就是采用鲜嫩芽头制成,且未经过发酵,以鲜爽为主,基本第一泡就会释放大量的滋味、香气,再而竭,三而衰,四则无。四泡之后再无吓煞人香,味、香已经特别特别清淡。

因此对于碧螺春来说,用玻璃杯泡上三次左右,这时候碧螺春的味道可以说是最好的。

泡饮碧螺春绿茶,最注重头泡茶的鲜味与茶香。如果是用玻璃杯泡饮碧螺春,当杯中茶水饮至尚余三分之一茶量时,就应该续加开水。

当续加的茶水喝到一半时,再进行第三次加水。这样才能相对保证每杯碧螺春茶水的鲜美度。

二、碧螺春茶汤为什么会有点浑浊

碧螺春冲泡后的茶汤会有“毫浑”,这是正常现象。因为碧螺春毫毛较多,所以冲泡后,茶汤表面会有毫毛浮起,给人感觉有一点浑浊,但茶汤的品质和口感都是上乘的,同时在冲泡时,也要注意尽量使用上投法,避免过度混浊。

三、泡碧螺春的水温多少度

冲泡碧螺春的水温以80~85℃左右为宜,不可过高,如果第一次冲泡的水温过高,茶叶冲泡以后会变黄,说明茶叶可能被泡熟了,茶汤滋味会变的苦涩,影响茶叶的品质。

一般情况下可以将开水烧开,晾置约3~5分钟左右,即可使用。

四、碧螺春冲泡方法

1、温杯:清洁并提高玻璃杯的温度。

2、烫杯:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

3、凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到80~85℃之间。

4、投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中,比例为1:50。

5、赏茶:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

6、品饮:静待3-5分钟后就可以品尝了。

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