什么是沙枣？有哪些营养功效？沙枣怎么吃

什么是沙枣

沙枣别名七里香、香柳、刺柳、桂香柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆、则给毛道、给结格代。胡颓子科、胡颓子属落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮；幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显；叶柄纤细，银白色，果实椭圆形，粉红色，密被银白色鳞片；果肉乳白色，粉质；果梗短，粗壮，花期5-6月，果期9月。

沙枣形态特征

落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮；幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，长3-7厘米，宽1-1.3厘米，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显；叶柄纤细，银白色，长5-10毫米。

花银白色，直立或近直立，密被银白色鳞片，芳香，常l-3花簇生新枝基部最初5-6片叶的叶腋；花梗长2-3毫米；萼筒钟形，长4-5毫米，在裂片下面不收缩或微收缩，在子房上骤收缩，裂片宽卵形或卵状矩圆形，长3-4毫米，顶端钝渐尖，内面被白色星状柔毛；雄蕊几无花丝，花药淡黄色，矩圆形，长2.2毫米；花柱直立，无毛，上端甚弯曲；花盘明显，圆锥形，包围花柱的基部，无毛。

果实椭圆形，长9-l2毫米，直径6-10毫米，粉红色，密被银白色鳞片；果肉乳白色，粉质；果梗短，粗壮，长3-6毫米。花期5-6月，果期9月。

生长习性

沙枣为落叶乔木它的生命力很强，具有抗旱，抗风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。天然沙枣只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区。

沙枣种植对热量条件要求较高，在≥10℃积温3000℃以上地区生长发育良好，积温低于2500℃时，结实较少。活动积温大于5℃时才开始萌动，10℃以上时，生长进入旺季，16℃以上时进入花期。果实则主要在平均气温20℃以上的盛夏高温期内形成。

沙枣具有耐盐碱的能力，但随盐分种类不同而异，对硫酸盐土适应性较强，对氯化物则抗性较弱。在硫酸盐土全盐量1.5%以下时可以生长，而在氯化盐土上全盐量超过0.4%时则不适于生长。

适应力强，山地、平原、沙滩、荒漠均能生长；对土壤、气温、湿度要求不甚严格。

沙枣育苗方法

1、播种育苗：播种育苗多在春季。春季育苗的要在头年冬季12月进行种子处理。方法是把种子淘洗干净，掺等量细沙混和均匀，放入事先挖好的种子处理坑（深80厘米，宽100厘米，长随种子多少而定）内，或按40～60厘米厚堆放地面，周围用沙壅埋成埂，灌足水（种子上面积水10～20厘米），待水渗下或结冰后，覆沙20厘米越冬。未经冬藏的种子，播前可用50～60℃温水浸泡2～3天，捞出后与马粪混和放在向阳处保湿催芽，待30～40%种子裂嘴后即可播种。秋播的种子不必催芽处理。沙枣育苗可用大田式条播，行距25厘米，播种深度3～5厘米，每米常播种沟播种100粒左右，每亩下种40斤左右，播后覆土，6月上旬间苗，苗距7厘米，每亩保苗3～4万株。当年生苗高50～60厘米，可出圃造林。

2、扦插育苗：常于春末秋初用当年生的枝条进行嫩枝扦插，或于早春生的枝条进行老枝扦插。进行嫩枝扦插时，在春末至早秋植株生长旺盛时，选用当年生粗壮枝条作为插穗。把枝条剪下后，选取壮实的部位，剪成5～15公分长的一段，每段要带3个以上的叶节。剪取插穗时需要注意的是，上面的剪口在最上一个叶节的上方大约1公分处平剪，下面的剪口在最下面的叶节下方大约为0.5公分处斜剪，上下剪口都要平整（刀要锋利）。进行硬枝扦插时，在早春气温回升后，选取健壮枝条做插穗。每段插穗通常保留3～4个节，剪取的方法同嫩枝扦插。

沙枣有哪些功效作用

沙枣味酸、微甘、性凉。具有养肝益肾、健脾调经的功效，主要用于治疗肝虚目眩、肾虚腰痛、脾虚腹泻、消化不良、带下月经不调等疾病。沙枣能帮助增强胃蠕动，从而促进消化，进而改善消化不良的症状。另外沙枣对治疗烫伤、烧伤以及神经衰弱等疾病，也是有不错的效果。

沙枣怎么吃

1、直接吃

沙枣是一种能直接吃的美味水果，但是人们购买新鲜的沙枣以后会发现它的肉质比较硬，直接吃的时候口感不好，这是可以把它装入到塑料袋中密封好，然后挂在阳光充足的阳台上进行晾晒，等塑料袋里面出现水珠以后，把它取下来，这时就会发现它的果肉已经变软，洗净以后就可以直接吃了。

2、煮粥喝

沙枣还能用来煮粥和再用它煮粥时，最好选择那些已经晒干的沙枣，再用它煮粥，以前要用清水把它洗掉，然后与其他粥类食材一起入锅，这里使用的粥里食材最好有糯米紫米红豆和莲子百合等食材只有这样煮出的沙枣粥口感才会好，也能让它拥有特别出色的养生功效。

3、泡水喝

沙枣泡水也是它最常见的食用方法，不过大家在用它泡水喝的时候，需要提前把它洗净并切成片状，然后放到无油无水的铁锅中慢慢炒，炒到表面微焦以后取出降温，再取六七克直接放到干净的玻璃杯中加沸水冲泡，如果喜欢甜味还可以放入适量冰糖或蜂蜜调味，这样会让泡出的沙枣水口感特别好。

什么人不适合吃沙枣

沙枣虽好却不适合所有人，它是一种性质温热的水果，那些本身就是热性体质的人不适合吃沙枣，在食用后容易出现上火，会对人体健康造成不良影响。沙枣对人类肠胃还有一定刺激作用，生活中那些本身患有慢性肠胃疾病的人也不适合吃沙枣，不然会影响患者病情恢复。