牛皮菜的功效与作用 牛皮菜怎么做好吃

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摘要:牛皮菜是一种常见的蔬菜,也是我们日常饭桌上经常见到的一道美味。牛皮菜维生素以及各类营养物质丰富,对我们人体有着不小的营养价值。所以虽然是常见的蔬菜,但是牛皮菜的功效与作用不容小觑,牛皮菜怎么做好吃呢?一般都是清炒牛皮菜,还有做丸子也是比较常见的。

牛皮菜的功效与作用

1、营养价值丰富

牛皮菜也叫根达菜、厚皮菜、光菜,牛皮菜是一种鲜嫩多汁的一种食物,牛皮菜的营养价值是特别高的,牛皮菜含有一些还原糖,还含有丰富的粗蛋白,牛皮菜的纤维素是特别丰富的,牛皮菜还含有大量的维生素C,还有大量的钾、钙、铁等微量元素。

2、清热解读

牛皮菜是一种有很好的清热解毒作用的蔬菜,还有很好的行瘀止血的作用,牛皮菜除了可以人吃以外,还有很多人把牛皮菜用来做饮料的,可以用来喂动物,也可以用来养鱼。

3、驱虫解毒

牛皮菜还可以发挥出增进消化功能的效果,而且还可以很好地促进大便的排泻,是可以吃牛皮菜来发挥出宽肠通便的作用,所以说大家吃牛皮菜是很不错的选择,对我们健康有帮助,是大家解除体内蓄积毒素的好选择,是非常好的排毒蔬菜。

4、调经

大家吃牛皮菜的时候还可以发现发挥出调经的功效,大家通过吃牛皮菜的方法是能帮助我们稳定和调节女性内分泌,同时牛皮菜对于增强机体的体质也是非常有意义的,这样是能够帮助女性起到调理月经的功效,而且牛皮菜还可以帮助大家有效减少白带的产生。

牛皮菜怎么做好吃

1、香炒牛皮菜

材料:牛皮菜、生姜、大蒜、油、盐、味精、豆瓣、葱。

步骤

1)准备好所用食材,洗净切块备用;

2)锅中放入清水烧开,放入牛皮菜煮熟;

3)将煮熟的牛皮菜捞起来;

4)锅置旺火上,放入油烧热,下入牛皮菜翻炒;

5)放入豆瓣酱翻炒;

6)加入生姜、大蒜一起翻炒至炒香,下入牛皮菜翻炒至熟;

7)加入盐、味精、葱起锅即成;

8)做好了,炒牛皮菜,色泽红亮,味道鲜香。

2、牛皮菜丸子

材料:牛皮菜、油、盐、姜。

步骤

1)把牛皮菜洗切碎,下锅中汆水过凉;

2)牛皮菜中加入姜碎 、盐、木茨粉、味精做成丸子;

3)入锅蒸熟,洒入胡椒粉、葱花淋滚油即可上桌开吃。

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