全麦土司和白土司区别在哪 全麦吐司和原味吐司哪个好

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摘要:早餐吃吐司面包是比较常见的,现在的吐司面包一般有全麦吐司和白土司之分,两种吐司面包主要在原材料、颜色、营养价值、保质期、味道等方面存在一定的区别,相对来说,全麦吐司更营养健康,白土司则味道更好一些,选择哪种吐司面包主要还是看个人的喜好和需求。下面一起来了解一下全麦吐司和白吐司的区别吧。

一、全麦土司和白土司区别在哪

吐司面包是很多人比较喜欢吃的一种食品,早餐吃一两片吐司面包方便快捷,也能满足营养需求。现在吐司面包一般有全麦土司和白土司两种,那么它们有什么区别呢?

1、原材料不同

全麦土司和白土司都是用面粉制成的,不过两种吐司的面粉有所不同,白土司是指用精粉或高精面粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制成的;全麦吐司则是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的。

2、颜色不同

全麦土司颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,看起来质地比较粗糙;白土司颜色呈白色,质感柔软、细腻,没有其他的细小颗粒。

3、营养价值不同

白土司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质;全麦土司除了具有白土司的营养外,还含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素等营养成分,营养价值更高。

4、保质期不同

相对来说,全麦吐司的保质期要比白土司更短一些,因为全麦面包采用的全麦面分含有胚芽,虽然营养价值高,但含有的油脂容易酸败,不容易保存;而白土司的精面粉去掉了胚芽成分,保质期更长一些。

5、味道不同

全麦吐司的味道口感比较粗糙,白土司的味道更好一些,口感整体松软可口。

二、全麦吐司和原味吐司哪个好

虽然都是吐司面包,但全麦吐司和白土司的区别是比较大的,那么全麦吐司和白土司哪个好呢?

1、从味道方面来说,全麦吐司的口感是比不上原味吐司的,因为白土司采用精面粉制成,味道偏甜,口感比较细腻;而真正的全麦吐司不仅不甜,反而有一些苦,口感也比较粗糙、不蓬松、不松软。

2、从营养角度来看,原味吐司虽然也具有不错的营养价值,但相对来说全麦吐司的营养价值更高,更健康。

由此可见,全麦吐司和原味吐司各有各的优点,如果想吃健康一些,选全麦吐司比较好;如果更看重食物的口感,则原味吐司更好。

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知无涯
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