春茶的功效与作用 喝春茶的注意事项

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摘要:在立春后到谷雨节前采制而成的茶叶大体上称为“春茶”。春茶内含丰富的营养成分,叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,具有解渴清热、醒脑提神、降脂减肥、防止口臭的功效。不过,喝春茶并不一定越新鲜越好,尤其是不能喝过于新鲜的绿茶,否则容易损伤肠胃。

一、春茶的功效与作用

1、解渴清热

春茶较为细嫩,且内含丰富的物质,春茶中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。

2、醒脑提神

饮用春茶可以提神醒脑,主要是因为春茶中的咖啡因,咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。

3、降脂减肥

春茶由于经过冬天的涵养,富含氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,起到降脂减肥,抗氧化的作用。

4、防止口臭

春茶中所含的儿茶素以及芳香物质,能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,春茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,饮用春茶可以有效防止口臭。

二、喝春茶的注意事项

春茶并不是春天最好的茶饮,尤其是不能喝过于新鲜的绿茶,否则容易损伤肠胃。中医学认为,春饮花茶好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的茶香,又能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑、清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。

春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

春茶属于新茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。据有关人士介绍,从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。

因此,专家建议,春茶买回来后最好放置一段时间,等茶中的多酚类物质自动氧化,对胃肠的刺激降低以后再喝,而且选购春茶时不要买太潮的,否则,茶叶不易保存,很容易发霉。

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