苦瓜酒怎么泡 苦瓜酒的功效与作用

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摘要:苦瓜酒是用苦瓜酿制的一种保健酒,它含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素,适量饮用能够起到清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。那么苦瓜酒的做法是什么呢?接下来和小编一起来看看自酿苦瓜酒做法以及苦瓜酒的作用与功效吧!

一、苦瓜酒的做法

准备材料:苦瓜、米酒

做法步骤:

第一步:择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分伸长长粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。

第二步:装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长,可用手扮开,切忌用刀或金属器械切割,以免污染酒质。

第三步:制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与瓜的体积以1∶1为佳。

第四步:将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天,当酒体有混浊感,瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。

二、苦瓜酒的作用与功效

苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血自肝、润脾 补肾等多种功效,可预防、缓解扁桃腺炎、感冒、咳嗽等病症不适。

苦瓜在白酒中浸泡一年以上,有效成分均被融于酒中,这种苦瓜白酒中含有氨基酸达17种之多。据本草纲目记载:苦瓜寒无毒清凉降火,除邪热、解劳乏、具有清心明目、益气壮阳之功郊,新的医学研究证明苦瓜还有养颜美容,促进人体新陈代谢、同时增强免疫力,具有降脂、调血顺气等多种功效。

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