洋姜几月份成熟可以挖 洋姜挖回家怎么保存

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摘要:洋姜是菊科植物,又称菊芋,只是长得像姜而已,洋姜的采挖一般是采挖它的地下茎,每年10月底至12月初左右洋姜会成熟,发现叶、茎已经完全被霜冻死了就可以开始采挖了。采挖回来的洋姜如果比较多,一时吃不完的话,可以用沙土保存,或者量不太多也可以药棉保存,放进冰箱冷藏保存也可以,只不过会影响洋姜的口感。下面一起来了解一下洋姜几月份可以挖吧。

一、洋姜几月份成熟可以挖

洋姜的营养价值以及食用价值比较高,比较受人们欢迎,洋姜是菊科植物,一般是从采挖洋姜的地下茎,那么洋姜什么时候能挖呢?

洋姜又叫鬼子姜,它的成熟时间是10月底至12月初左右,采收洋姜主要观察叶、茎的生长情况,如果发现叶、茎已经完全被霜冻死了,这时就可以收获洋姜的地下茎了。

洋姜成熟之后可以随时挖取,在来年春季挖完就可以了,它的繁殖能力是非常强的,成熟之后没有挖干净的话,来年就又会长出一大片的洋姜来。

二、洋姜挖回家怎么保存

洋姜的产量比较多,挖回来后如果不直接处理的话,就需要做好保存工作,以免导致洋姜变质,保存洋姜的方法有很多,常见的有以下三种:

1、用沙土保存

洋姜可以用沙土保存,如果家中有菜窖,可以直接把洋姜放在菜窖中,然后用黄沙埋起来,能让洋姜保存很长时间,如果没有菜窖,也可以把坛子中铺上黄沙,再把洋姜放入,上层再盖上黄沙,然后把坛子密封。

2、用药棉保存

如果洋姜的量不太大的话,可以用药棉进行保存,找一个大点的玻璃瓶子,再取一块药棉,用水把药棉打湿铺在瓶子底上,把洋姜放进去,放满以后,把瓶子密封起来,想吃时随时把洋姜取出,它的新鲜度一点也不会改变,不过药棉上的水分不能太多,不然洋姜也会出现腐烂。

3、冷藏保存

挖出来的洋姜不要清洗,直接把它们放在保鲜袋中,存入到冰箱的冷藏室中,可以保存二十天左右;如果不放冰箱的话,可以将洋姜放在塑料纺织袋中,保存在阴凉通风的环境中,也能让它的保存十几天。不过这种保存方法会导致洋姜出现一定的水分流失,会影响人们食用时的口感。

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洋姜 草药
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知无涯
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