大麦茶怎么做 自制大麦茶的做法

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摘要:大麦茶怎么做?大麦茶是用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后制成,首先把大麦淘洗干净,放在住筛子里晒干,晒时上面放一层纱布防灰尘,晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火,火大了外面的皮糊了里面还没好。然后将炒后的大麦粒和茶叶粉碎。用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉末状再过筛即可。下面具体了解下自制大麦茶的做法。

一、大麦茶颗粒做法

首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度,二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦,这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

把大麦淘洗干净,然后晒干。晒干时要注意防灰尘,注意保持干净,可以在上面放一层纱布。

晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大,等到锅变热后就转小火,火候控制十分别重要,如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄,香味四溢的时候就可以,大概花费约15分钟左右的时间。

炒好的大麦茶晾凉后,密封保存即可。

注意:这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了。

二、大麦茶袋装做法

原材料:大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

做法:

1、将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。

2、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

3、将大麦粉和茶叶粉按比例混合,之后加入天然香料和牛骨粉。

4、最后再用细筛过一次即可包装。

三、大麦茶饮用方法

1、水2升左右,煮沸,放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用。

2、不愿意煮的朋友可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。

3、夏天不想喝热的,那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧,会是很好的解暑饮料。注意,冰的大麦茶不要多喝,因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强,除非便秘,不然适量。

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