起泡酒怎么保存 起泡酒可以放冰箱冷藏吗

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摘要:起泡酒的二氧化碳是口感刺激的重要来源,而它又很容易逸出,所以大家一定要妥善保管起泡酒,以免影响后期饮用的口感,保存起泡酒一般是放在阴凉干燥的地方,瓶盖向下避光保存,不需要放入冰箱;如果开封了则需要密封好再放入冰箱冷藏保存。保存起泡酒要注意控制保存环境凉爽和恒温,开封了的起泡酒不宜保存太长时间。下面一起来了解一下起泡酒怎么保存吧。

一、起泡酒怎么保存

起泡酒很适合用来庆祝节日,有的朋友会买几瓶起泡酒放在家里,不过起泡酒的保存方法很多人可能不是很了解,那么如何保存起泡酒呢?

1、未开封的起泡酒保存方法

一般年份起泡酒保存时间长一些,非年份的起泡酒在购买后应尽快饮用,可以短时间保存,保存时,将起泡酒在5-20℃的环境下保存,注意避免阳光直接照射,储存时瓶盖向下,以防瓶盖漏酒即可。

2、开封的起泡酒怎么保存

已经开封了的起泡酒如果暂时没喝完的话,也可以短时间保存起来,不过要尽快喝完,不然里面的二氧化碳会跑出,影响口感,具体的保存方法是:

立即用原来的瓶塞塞紧瓶口,重新用铁扣或者金属线扎紧,然后放在阴凉干燥避光的地方保存;如果原来的瓶塞没有了,可以使用专用的香槟塞,通常是那种带架子的,这样可以有效防止气泡推出塞子。

有条件可以使用真空泵将起泡酒中的氧气抽走,然后迅速密封,这样的效果还是不错的,但是同样也不能存放太长时间;剩下的起泡酒不太多的话,可以倒入容量更小的酒瓶中,然后重新塞上瓶塞,这样混入的空气少,更容易有效保存起泡酒。

如果实在没有合适的容器,可以用保鲜膜将酒瓶瓶口用力缠绕,只是保存时间和效果都不如上述方法。

实际上开封的起泡酒,最好的保存方法就是喝完不要保存,任何保存方法都会对起泡酒的口感产生一定的影响。

二、起泡酒可以放冰箱冷藏吗

1、未开封的起泡酒不需要放冰箱冷藏,它适合在5-20℃的环境下保存,在地下室或地窖中储存最佳,要喝之前再放进冰箱里冷藏一段时间即可。

2、已经开封了的起泡酒要冷藏的话,可以放入冰箱,只是要注意做好密封工作,在较低的温度下冷藏,不要使之结冰就行了。

三、保存起泡酒要注意什么

1、短期保存的情况下,所有的起泡酒都应该竖直放置;如果你想长时间储存一瓶年份起泡香槟,则应该将其平放在酒架上或酒窖里,避免长时间直立放置。

2、凉爽和恒温是储藏起泡酒的重要条件,恒温的环境非常重要,冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。

3、只剩半瓶的起泡酒最好不要平放储存,因为这种时候它的陈年能力缺少稳定性,很容易熟化。

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知无涯
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