鲜蘑菇怎样存放时间更长些 保存鲜蘑菇不坏的方法

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摘要:刚采摘的新鲜蘑菇味道是最鲜美的,营养可口,含水量也非常高,但是新鲜蘑菇的保质期非常短,不好好保存就很容易变干或发霉,很多人会选择把鲜蘑菇放进冰箱冷冻保存,鲜蘑菇怎样存放时间更长些呢?下面小编就来为大家介绍几种保存鲜蘑菇不坏的方法。

保存鲜蘑菇不坏的方法

方法一:盐水浸泡

1、首先将新鲜的蘑菇根部的泥或者什么杂物去除净;

2、然后放入盐水中泡大概十五到二十分钟;

3、接着从水中拿出来弄干水分,装入到干净的袋子中;用这种方法可以保存大概三到五天。

方法二:清水浸泡

1、首先将新鲜的蔬菜洗干净放入到干净的容器中,然后倒入清水将蘑菇浸没;

2、如果蘑菇漂在上面,则可以拿个东西压住它;

3、此方法只是用于短时间的保存,要注意不要使用铁质的东西保存,防止新鲜的蘑菇变成黑色。

方法三:冰箱冷冻

1、把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻,二十四小时以后取出,然后化开;

2、让用纸把它的水分吸走,再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中,直接进行冷冻,就可以长期保存,食用时取出化开就可以。

方法四:报纸保存

1、找一张报纸,然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上,放在阴凉处晾干;

2、蘑菇的水分少了,微生物滋生的可能性就会降低,保存期自然可延长;

3、存放时别放入塑料袋,因为这会导致水分无法散发,进而加速鲜蘑菇霉变。

方法五:气调保鲜

通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2%、二氧化碳40%、氮气58%~59%的气调袋内,于20℃条件下可贮藏8天左右。

鲜蘑菇放冰箱能放多久

蘑菇是一种菌类食物,保质期都非常短,如果新鲜的蘑菇,用保鲜膜包裹好之后放入冰箱,一般可以保存3天左右。如果想要蘑菇在冰箱里面保存的更久,我们可以先将蘑菇用厨房纸包起来,然后再用保鲜膜包在最外层,放入冰箱保存,即使蘑菇蒸发有水分也会先被厨房纸吸收了,这样蘑菇的外面就能保持干燥了,况且还在低温环境下,更不容易变质腐烂了。

鲜蘑菇怎么做好吃

(一)小炒蘑菇

1、把蘑菇一块一块的分开,撕成小条;

2、锅里水烧开,蘑菇下锅焯水,焯水三分钟后过凉水;

3、切点葱姜蒜,在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油,加点食盐和白糖;

4、起锅烧油,下葱姜蒜炒香,下入蘑菇,不停翻炒,倒入酱料;

5、翻炒均匀后,撒点葱花装盘。

(二)蘑菇焖排骨

1、排骨中加入老抽抓匀,腌制15分钟;

2、将蘑菇掰开,在蘑菇上放上排骨,再在排骨上放上蘑菇;

3、盖上锅,小火煮20分钟,煮好后撒上一点辣椒,即可装盘食用。

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