火锅食材店营销策略有哪些 经营火锅食材超市要注意些什么

一、火锅食材店营销策略有哪些

经营一家火锅食材店，适当运用一些营销策略是很重要的，好的营销策略可以帮助我们获得更高的利润，常见的火锅食材店营销策略有：

1、套餐组合销售

推出菌类组合套餐、素菜组合套餐、肉类食材套餐等，套餐价比单买划算一些，也方便了顾客，这样顾客会更倾向于购买套餐。

2、满减活动

几乎所有的零售业，都在用满减活动提升客单价并提高销量，火锅食材店自然也可以，满一百或两百元送一份火锅食材或减20元，这种活动也是很吸引消费者的。

3、定价方面的策略

火锅食材的定价应该是比较亲民的，价格通常都不会很高，可以使用尾数定价法，尾数为8或者9这样的数字会让消费者感到价格没有实际上那么贵。

4、广告宣传

火锅食材店的顾客大部分是年轻人群体，因此可以通过一些网络媒体渠道做一些宣传，吸引更多消费者。

5、会员卡活动

办理会员卡可以享受优惠或积分服务，还可以推出针对会员的活动。开会员卡不仅有利于维系老顾客的关系，而且对于收集顾客意见建议，了解市场需求有很大帮助。

二、经营火锅食材超市要注意些什么

火锅食材超市跟一般的火锅店比，店面比较小，开店的成本也比较低，营销推广做得好的话，利润还是很客观的，不过在经营的过程中，要注意一些经营方面的事项，比如：

1、重视服务

火锅食材店属于餐饮业，餐饮业的服务是用户消费体验非常重要的一环，虽然火锅食材超市的菜品购买环节比较简单：顾客选购→收银员结账，但也要注意服务。这里说的服务，主要是指主动性，要考虑到客人会有的需求，以及店铺需要将某些特色主动告知到客人，并且是以客人乐于接受的方式，比如客人进店，如果是新客人，可以简单介绍下店内各类食材的分布；比如客人走到主打菜品区选购时，也可以简单介绍下菜品；比如有些设置了堂食功能区的店铺，也可以告知顾客。

2、注重店面安全卫生

购买火锅食材，消费者比较担心的就是火锅食材的新鲜、安全和卫生，脏乱差的店面势必会给顾客留下不好的印象，因此，注重店面的卫生整洁很有必要，此外就是一定要保障火锅食材的新鲜和卫生、安全。

3、有主打菜品

火锅店有爆款菜品，火锅食材超市也应该有自己的主打菜品，作为店铺的特色菜或者是主推菜品，强力吸引客户，带动其他菜品消费。如果没有主打菜品，就容易跟其他店铺同质化，店铺的竞争力不够，就难以吸引新顾客和回头客。

4、食材定价不能随意

对于新开火锅食材超市的人来说，定价是很难把握好的，定价太高容易吓走顾客，定价太低则会使得店铺盈利太低。自己开店的话，店主可以根据行情酌情定价，可以走访几家同类店铺，参考定价；加盟店则可以咨询品牌方运营团队，做出合适的当地市场定价。

5、要跟上市场变化

火锅食材店的经营要跟上市场的变化，随着市场的改变也不断的改变自己，紧跟市场，客户需要什么火锅食材，就可以提供什么，根据市场的变化及时调整策略。

6、做好线上推广

不说投钱做打广告，至少常用的交流软件可以分享一些店铺情况、店铺活动、菜品图片等等，还有一些自媒体平台，也可以经营一下；另外，线上商城、外卖功能也是可以拓展的，依托于互联网发展，竞争力更强。