纯牛奶怎么选好的 什么样的纯牛奶才是好牛奶

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摘要:纯牛奶产品众多,挑选时要注意看它的配料表、蛋白质含量、保质期等方面,选择优质的纯牛奶产品,另外还要根据自己的需求选择全脂纯牛奶还是脱脂纯牛奶,正常纯奶还是不含乳糖的纯牛奶等。一般优质纯牛奶为乳白色,有淡淡的香味,入口后有淡淡的奶香,每个人口感喜好有所不同,可以多尝试几种,然后挑选适合自己的。下面一起来了解一下纯牛奶怎么选吧。

一、纯牛奶怎么选好的

在日常生活中,纯牛奶是很常见的一种饮品,每天适量喝一些纯牛奶对健康是很有好处的,市面上的纯牛奶产品众多,怎么选购才好呢?

1、看配料表

选购纯牛奶的时候,一定要看配料表,正宗纯牛奶的配料表里只有“生牛乳”,如果后面还有添加剂、防腐剂的说明,那就不是纯牛奶,营养价值会低一些,如果要买真正的纯牛奶,不建议买这种。

2、看蛋白质含量

一般蛋白质含量在3g以上比较好,数值越低营养就越低,喝纯牛奶主要是补充蛋白质和钙质,优选蛋白质含量更高的纯牛奶;另外,建议选择蛋白质的NRV%比上能量的NRV%≥2的,数值越高,证明蛋白质含量越高。

3、看保质期

从保质期可以看出纯奶的杀菌方法,一般有巴氏消毒法和超高温灭菌法两种,巴氏消毒的纯牛奶保质期短一些,在7-15天左右;超高温灭菌法的则在6-9个月左右。购买时看保质期主要是为了避免买到临期产品,尤其是超市促销的纯牛奶,很可能就是快要到保质期的,要注意算一下能否在过期前喝完。

4、其他需求

纯牛奶还有多种类型,比如全脂纯牛奶、低脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、零乳糖纯牛奶等,肥胖或者血脂高的人群可以选脱脂纯牛奶,乳糖不耐受则可以考虑零乳糖的舒化奶。

另外,在购买纯牛奶的时候,还建议大家尽量选择大品牌的产品,并考虑价格因素,购买性价比高一些的纯牛奶。

二、什么样的纯牛奶才是好牛奶

在购买纯牛奶的时候,要综合考虑营养和性价比几个方面的因素,另外,还要注意看纯牛奶品质的优劣,一般优质纯牛奶要求:

1、优质的纯牛奶颜色呈现为乳白色,闻起来香味很淡,入口后只留下淡淡的奶香。如果购买的纯牛奶口感稠厚,是极不正常的,那种入口前就有扑鼻的香味,入口后奶香味久久停留的牛奶,有可能加入了牛奶香精,不是真正的纯牛奶。

2、将买来的纯牛奶倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶;如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那说明牛奶质量较差。

3、尽可能的选择自有牧场奶源的品牌纯牛奶,不要选择收购奶,因为收购奶你不知道他奶源具体质量怎么样。

4、每个人对于纯牛奶的口感喜好会有所不同,有的人喜欢牛奶口味回甘的,可以选碳水化合物含量高的;有的人喜欢奶香味重一点的,则看脂肪含量的高低;每个人的口味不同,喜好的奶偏向不同,可以多多尝试,选择自己喜欢的纯牛奶购买。

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