海带丝的营养价值及功效 海带丝的家常做法

海里的海带被摘取后进入高温池消毒杀菌，然后经冷水清洗，再被运往自动切丝机切丝。切好的海带丝还需要进行再次清洗，然后放网袋里进行脱水处理，最后进行烘烤，就是我们市面上能够见到的成品海带丝了。

海带丝图片

据Maigoo营养小编了解，海带丝含有丰富的岩藻多糖、海带氨酸、多糖、碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质。

海带丝中的岩藻多糖有着抗凝血、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增强机体免疫机能等作用。

海带丝中的海带氨酸能起到降血压的作用。

海带丝中的多糖有着降血脂的作用。

海带丝富含碘，能够起到预防甲状腺肿大的作用。适量食用海带丝，对甲状腺肿大有辅助治疗的作用。

海带丝中的蛋白质和碳水化合物成分含量也是比较多的，因此适量食用海带丝可以补充能量、提高免疫力。

海带丝含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，起到通便减肥的作用。

海带丝零食其实是不太健康的，虽然它的营养价值比较高，但是在生产制作过程中会使用较多的添加剂，因此不建议多吃海带丝零食。 详细>>

适量食用即食海带丝产品对人体是没有什么危害的，但是如果吃太多，可能会引发腹泻、呕吐、腹胀等不适，因此买购网健康编辑建议大家，海带丝每天吃15-50克左右就可以了。 详细>>

海带丝的热量比较低，而且它含有较多的膳食纤维成分，能促进肠胃蠕动，所以减肥是可以适量吃吃海带丝的。

甲亢病人、脾胃虚寒患者是不宜食用海带丝的，否则会加重病情。此外，孕产妇也要注意少吃海带丝，因为吃多了海带丝会导致碘摄入过量，对宝宝的发育不利。还要注意的是，对海带丝过敏的人群也不能吃海带丝，不然会诱发过敏。 详细>>

食材调料：海带、蒜头、生抽、香醋、盐、油、辣椒油等。

做法步骤：

1、海带浸泡清洗干净后切成细丝，装盘备用。

2、蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，炒好后盛到盘子里备用。

3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，稍放一会入味。

4、将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分，在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会，入味即可食用。【凉拌海带丝的做法>>】

食材调料：海带丝、红辣椒、小米椒、干辣椒、麻辣花生、生抽、醋、糖、盐、香油等。

做法步骤：

1、海带丝洗净切段；红椒去籽，去蒂切丝；小米椒和干辣椒切末；花生拍碎。

2、烧一锅热水，然后将红椒丝焯烫几秒后捞出过冷水。然后再焯烫海带丝，焯好后捞出过冷水。

3、将海带丝和红椒丝从冷水中捞出来，沥干水分后放入盘子里，加生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。

4、炒锅倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香，然后炒香花生碎。

5、最后将炒好的花生和热油淋在海带丝上，淋上香油，吃时拌匀即可。 详细>>

食材调料：海带丝、猪肉、胡萝卜、油、盐、姜、花椒等。

做法步骤：

1、把海带丝洗净后焯水捞出，沥干水分。

2、把小米椒切丁、姜切末、胡萝卜切丝。

3、热锅冷油，油热后放入姜末、小米椒翻炒，炒出香味后放入胡萝卜翻炒。

4、然后加海带丝，大火炒熟后加盐、鸡精、酱油调味即可。 详细>>

食材调料：干海带丝、香菜、油、葱花、白醋、鸡精等。

做法步骤：

1、将干海带丝用温水洗净后泡发备用；香菜洗净后切成段；葱切成末。

2、锅里倒入适量纯净水，煮开后下入泡好的海带丝，煮十五分钟，滴几滴白醋。

3、煮开后加盐和鸡精调味，然后撒上香菜和葱花即可。【海带丝的做法大全>>】

MAIgoo美食编辑认为，海带丝和胡萝卜、黄豆芽、小白菜等蔬菜一起炒是很好吃的，喜欢吃肉的话，可以用海带丝炒猪肉、培根，吃起来也不错。

海带丝可以炖，但是不能久炖，因为它比较细，炖久了很容易软烂，影响口感。一般做海带丝汤的话，炖个10-15分钟左右就差不多了。

海带丝放到开水里煮一到两分钟就能熟。如果是冷水煮的话，大概煮三到五分钟能熟。煮海带丝的时候，可以稍微加点白醋，这样可以让海带丝的口感更好。

干的海带丝可以直接放入冷水中泡发，不过泡发的时间比较长，需要五到六小时。也可以将海带丝放入蒸锅中蒸一下，再拿出来泡发，这样泡发的时间就不用那么久了。

看口味：市面上的即食海带丝口味有很多，比如原味、香辣味、麻辣味、酸辣味、酸甜味、五香味等，大家可以根据自己的口味喜好来选择。

看净含量：在选购海带丝小零食的时候，最好买那种小包装的，因为零食海带丝一次性吃多了对身体不好。

看生产信息：在选购海带丝小零食的时候，要选择包装上注明有生产日期、生产厂家、保质期等信息的产品。

新鲜的海带丝可以用水泡着后放入冰箱里冷藏保存。干的海带丝可以用保鲜袋装起来，放到阴凉通风处保存。海带丝小零食可以放到阴凉、干燥处保存，吃之前记得查看保质期有没有过期。

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