虾滑要提前多久解冻 虾滑如何解冻

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摘要:虾滑放冰箱会冻硬,要吃的时候需要提前拿出来解冻,虾滑解冻的方法有两种,一是放在室温下自然解冻,这样解冻通常放20分钟左右即可;另一种是放在冷水里解冻,大概10分钟左右就可完成解冻。需要注意的是,虾滑不宜用温水或热水解冻,以免影响口感;另外,解冻后的虾滑就不要重新放回冰箱冷冻了,以免解冻过程中滋生的细菌导致变质。下面一起来了解一下虾滑如何解冻吧。

一、虾滑要提前解冻吗

虾滑要保存较长时间的话,通常会放在冰箱冷冻保存,冻过的虾滑非常硬,要煮火锅或做汤的话会比较难弄下来,那么虾滑要解冻吗?

一般来说,虾滑不用特意去解冻,不过为了防止冻太硬了,建议在吃之前提前拿出来,放在室温下解冻一段时间就可以了,千万不要用温水或者热水解冻,因为虾滑里的蛋白质非常容易氧化,很容易变红,用温水或热水解冻,会影响虾滑的口感。

二、虾滑要提前多久解冻

食用虾滑时,通常需要提前解冻,一般不需要提前太久拿出来,不然虾滑融化掉了反而不好烹饪,而且也怕放的时间久了变质;正常情况下,提前十到二十分钟左右拿出来,放在室温下解冻就可以了。

三、虾滑如何解冻

虾滑要提前化冻的话,要注意方法,一般主要有冷水化冻和自然化冻两种方法:

1、自然化冻:即将虾滑从冰箱中拿出来,放在室温下20分钟左右即可。

2、冷水化冻:准备一个盆,接一些冷水,将冷冻的虾滑放入冷水中,大概10分钟左右就化冻完成了。

四、虾滑解冻后可以再冷冻吗

虾滑烹饪通常会提前拿出来解冻,如果有时虾滑已经解冻了但又没有用或没吃完的话,不建议重新放回冰箱冷冻。

虾滑进行低温冷冻时会抑制细菌生长,但是在解冻的过程中,随着外部温度的升高,食物中细菌会迅速繁殖,当我们再次将食物放进冰箱冷冻时,低温的环境可以抑制细菌生长,却不能将之前滋生的细菌“杀死”,当再次解冻时,还是会有细菌,因此冷冻的虾滑解冻后应尽快食用,不宜反复冷冻。

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