高压锅爆炸的原因是什么 如何防止高压锅爆炸

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摘要:高压锅是厨房必备用品,高压锅能够快速煮熟食物,可以节省时间,节省燃料,而且蒸煮的食物更加美味,但是高压锅如果使用不当,就会导致危险,还可能发生爆炸!一般来说,高压锅泄气阀堵塞、食物过多、使用时间过长都有可能造成高压锅成为不定时炸弹!因此我们在使用高压锅的时候一定要十分注意。下面就来看看详细知识。

一、高压锅爆炸的原因是什么

1、高压锅泄气阀堵塞,导致压力过大。

2、锅内食物过多;当在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时,食物颗粒会堵塞限压阀气道,使得内部的高压蒸汽无法排出锅体,导致锅体内压强不断上升。当超过锅体所能承受的破坏压力时,锅体则会产生变形,导致锅沿牙口不能固定锅盖,锅盖在锅内强大压力推动下飞出,导致人员伤亡和财产损失。

3、使用年限过长,锅体老化变质。锅体的老化也使得锅体能够承受的压力降低,增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中,由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况,会造成锅体产生划痕,降低了锅体耐压性能。

二、如何防止高压锅爆炸

1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好。

2、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐,烹煮时,当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时,要立即降温。

4、烹煮时如发现安全塞排气,要及时更换新的易熔片,切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

三、高压锅使用注意事项

1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通,然后将食物放入锅内,但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上,按锅盖上箭头所示"关"的方向, 转动锅盖,直到两手柄完全重合为止。

2、合盖后,见有蒸气稳定地从排气管内排出时,再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上,不得添加其他重量,更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间,

3、开盖前,锅内如有气压时,应进行冷却降压。可以自然冷却,也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后,取下限压阀,当排气管不再放气时,再按锅上箭头所示"开"的方向(即逆时针方向)转动,打开锅盖。

4、做稀饭时,当限压阀放气抬起时,应立即将锅移出火外,防止喷饭汤。

5、易溶塞孔洞,要保持清洁。当洞内的易溶金属脱掉时,应另行更换,绝对不能用其他东西代替。

6、用后随时洗净擦干,锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起,以防密封胶圈变形,使用时漏气。

7、锅内不宜长久放存碱盐酱油等,以防腐蚀。残余食物粘在锅体上,可用温水浸泡,进行刷洗 。切勿用炉灰砂石等擦洗。

8、锅盖锅体及限压阀要妥善保管严防磕碰以免损坏锅的密封,失去压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起,减轻锅把一端的受力,防止锅把损坏。

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