秋梨膏的功效与禁忌 雪梨膏的做法及饮用注意

秋梨膏，也叫雪梨膏，以精选秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配合生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等止咳、祛痰、生津、润肺药物，精心熬制而成的饮品。

秋梨膏并不属于药品，它的配方中基本上都是药食同源的，与其说是药品，不如说是药膳，更偏向于食品。

秋梨膏不是健康人可以用来保健的药材，没有相关疾病的人不宜贸然食用秋梨膏。详细>>

一般认为梨膏糖是上海市的特产。梨膏糖是纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种药材熬制而成的糖果，口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口。详细>>

雪梨膏，主要成分是雪梨，加入了生地黄、茅根等清热凉血之品，具有清肺热、润燥止咳的功效，常用于久咳、干咳等症，功效方面更擅长于润燥清热。

秋梨膏，又称秋梨润肺膏，主要成分是秋梨、百合、麦冬、川贝母、款冬花等，有润肺止咳，生津利咽的功效，常用于咳嗽气短、痰少质粘、口燥咽于、喉痛声哑等症。详细>>

原料不同：枇杷膏主要是以枇杷老叶为原料，加以麦冬、川贝、莲子、红枣等养阴润肺的中药材。秋梨膏主要原料就是精选的秋梨，或鸭梨或雪花梨等，再辅以生地、胖大海、麦冬、贝母、蜂蜜等。

药性不同：枇杷膏的药性属于性平，带些许凉，相对于秋梨膏药性会更平和。秋梨膏的药性偏寒，有脾胃虚寒、风寒感冒、大便溏泄的人群不宜服用。

功效不同：枇杷膏能够润肺止咳、祛痰，更适用于治疗各种咳嗽，另外，枇杷膏还具有促进消化、止渴解暑的作用。秋梨膏具有润肺止咳，生津利咽的功效，适用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑等症，对肺热久嗽伤阴者尤佳。详细>>

清热化痰：梨具有清热解毒、化痰止咳的功效，搭配生地、葛根、萝卜等效果更佳。

润肺止咳：秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，加上与祛痰中药熬制，具有生津、润肺、止咳的功效。

滋阴生津：秋梨膏中所含都是凉性、滋阴生津的药物。

通便去火：梨的清热效果，能起到通便去火的功效。

养护嗓子：秋梨膏所含的成分能够起到生津的作用，能起到保养嗓子的作用。

养阴降压：秋梨膏对于高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人都是有一定好处的。详细>>

不能多喝：喝太多不仅无法吸收营养成分，造成浪费，而且还会造成糖类物质在体内不能有效的消化吸收，引起肥胖、糖尿病等。

不能当饮料随便喝：本身是凉性食品，因此不能随便喝，更不能当饮料喝，尤其是脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻、体质虚寒等人群。

避免长期喝：经常喝秋梨膏可能会造成糖分摄入超标，引起各种疾病。

肺燥津伤者：这类人通常会出现干咳、痰少或黏、口干咽干鼻干，或有声音嘶哑，午后潮热等阴伤的表现，喝秋梨膏有一定的好处。

痰热蕴肺者：咳嗽、咳痰、痰多色黄、口干而黏、口渴等，可以喝含有浙贝母、枇杷叶、陈皮、茯苓等清热化痰中药的秋梨膏。

爱抽烟的人：适当喝一些秋梨膏对于清肺润肺有很好的效果。

易上火人群：对于上火人群能起到降火的作用。详细>>

脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人不宜饮用秋梨膏。

高血糖、糖尿病患者不宜食用秋梨膏。

儿童不宜吃成人秋梨膏。

寒热带痰咳嗽的患者不宜吃秋梨膏，以免加重病情。

一般一年四季都可以吃雪梨膏，不过比较适合吃雪梨膏的季节还是秋冬季节。

秋梨膏禁用于脾胃虚寒者、肾阳亏虚者，如果孕妇存在手脚发凉、畏寒肢冷、大便溏泻等症状，不宜吃秋梨膏。

市面上购买的秋梨膏可能含有的中药成分较多，还有一些添加剂，也不建议孕妇吃秋梨膏。

自己做的秋梨膏，孕妇要少吃，因为秋梨膏含糖量相对比较高。详细>>

一般来说，小孩子是不适合喝市面上的普通秋梨膏的，如果想让孩子吃的话，可以购买儿童秋梨膏，是专门为青少年儿童设计的，成分更科学合理，儿童饮用更健康。

需要注意的是，1岁以下的宝宝不能喝秋梨膏，1岁以上的孩子如果出现了咳嗽等症状，可以在医生的指导下适量喝一些秋梨膏。详细>>

市面上秋梨膏产品多，根据成分、配方、品牌、容量、包装等因素，一瓶的价格从二三十元到六七十元不等。

看成份：主要看它的配料表，看清楚里面含有的具体原料，避免选择含有大量甜味剂、香精、色素等的产品。

看包装：Maigoo网编辑建议选小包装的，食用更方便卫生。秋梨膏一般有玻璃瓶装、塑料瓶装及袋装等，自己吃建议选塑料瓶装的，送礼用玻璃瓶装更合适。

看颜色：好的秋梨膏一般为透亮的红褐色或红棕色。

看外形：秋梨膏应呈流动的膏体状，粘稠适度，膏体饱满，质地均匀，无明显分层现象。

尝味道：优质秋梨膏味道芳香、口感清甜，入口润滑，回味悠长。详细>>

早餐：秋梨膏性凉，不宜空腹食用，可以在吃早餐的时候，将秋梨膏加在热牛奶或热水中，或者抹在面包、馒头上吃。

午餐后一小时：秋梨膏属于甜食，如果中午吃的话，不宜在饭前食用，以免影响食欲，午餐后一小时饮用是比较好的。

晚饭后一小时：晚饭后一小时后饮用一杯泡了秋梨膏的温开水也是很不错的，不过不宜太晚。

直接吃：用勺子舀一勺，放入口中，慢慢咽下即可。

用温开水勾兑服用：用50-60℃的温开水勾兑一下，大约比例在1：10左右。

加进牛奶或豆浆中饮用：将秋梨膏在早餐时加进牛奶或豆浆里饮用。

配面包吃：将秋梨膏像涂抹果酱一样抹在面包、馒头或蛋糕等食物上，然后一起吃。详细>>

通常喝秋梨膏是加在温开水里食用，一次用普通的餐勺舀一大勺，放在温水里，喝水即可，每天不要超过3次。

MAIGOO网编提醒，小孩子喝就要喝专门的儿童秋梨膏，并适当减少食用量。详细>>

秋梨、鸭梨、雪花梨、酥梨都可以。

方法一：

原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

做法：干红枣去核，姜切丝，梨外皮后用擦板擦成梨蓉和梨汁。红枣和姜丝、冰糖和梨蓉梨汁一起放入锅内小火煮30分钟，扔掉残渣继续用小火煮1小时后熄火放凉，再调入蜂蜜拌匀，装入密封罐保存。

方法二：

原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。

做法：雪梨去皮去核榨汁，红枣切片。除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟。过滤掉杂质后继续小火慢熬，直至粘稠状关火，放凉后调入蜂蜜并放入瓶子中保存。详细>>

榨取梨汁：清洗鲜梨，切片后加水煮透，用纱布包裹压榨出梨汁。

熬制辅料：将白茅根、冬瓜仁、茯苓、芦根、黑桑葚、远志、薏苡仁、石菖蒲、桔梗浸泡一个小时，煎煮两次。

紫铜锅熬制：大口径铜锅武火浓缩药汁、梨汁；小口径铜锅文火收膏。详细>>

秋梨膏是膏方，当然要粘稠一些才好，如果熬出来的秋梨膏像水一样稀，那说明没有熬到位。但熬出来的秋梨膏过于粘稠，则可能是熬过头了或者放多了糖，食用可能会刺激口腔及咽喉黏膜，味道也没那么好。详细>>

一般来说，市面上购买的秋梨膏能放置一年半左右。自制的秋梨膏，一般放入冰箱保存可以放6个月左右不变质。

熬制好秋梨膏后放凉，装入密封性好的瓷罐，放冰箱冷藏保存。

要喝的时候，用干净无油、没有粘过唾沫或水分的勺子舀一勺出来。

秋梨膏上有霉点，买购网编辑提醒不要喝了，有霉点说明已经变质，不能再喝了。详细>>

黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。