豆干素鸡翅怎么泡 豆干素鸡翅的做法大全

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摘要:素鸡翅属于豆腐干制品,因形状像鸡翅膀,所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。在制作这道美食的时候,豆干素鸡翅怎么泡呢?干的豆干素鸡翅一般用冷水泡会比较好,如果比较着急使用也可以用热水泡。豆干素鸡翅做法大全中有孜然素鸡翅、干锅素鸡翅等。文中已经为您详细整理好了食谱步骤,快点击进来学学吧!

一、豆干素鸡翅怎么泡

干的豆干素鸡翅一般用冷水泡会比较好,如果比较着急使用也可以用热水泡。素鸡翅本质上是一种豆腐干制品,因为形状比较像鸡翅也被称为素鸡翅,味道一般咸香,口感较韧比较有嚼劲。

豆干素鸡翅一般在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒等调料,本身口味比较鲜香,被誉为“素火腿”,在烹煮时一般不需要太多的辅料就可以做的好吃。

二、豆干素鸡翅的做法大全

1、孜然素鸡翅

(1)取适量素鸡翅,浸泡在凉水中约半小时,使其泡发,捞出控干水分。

(2)然后把锅烧热,再放入适量油,素鸡翅入锅翻炒。

(3)然后当水分快干时加入所有的调味料,再转小火翻炒。

(4)然后炒至调料均匀,且水分干时就可以出锅了。

(5)最后装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以食用了。

2、干锅素鸡翅

味道香辣可口,一边吃一边加热,暖暖的,最适合这样的冷天了!

(1)素鸡翅用开水浸泡5分钟。

(2)彩椒和青椒各取半个洗净。

(3)泡好的素鸡翅捞出,用冷水冲洗两边,挤干水分备用。

(4)彩椒和青椒去籽去蒂切块,蟹味菇去根洗净。

(5)锅烧热,放适量油,爆香葱蒜和干辣椒段。

(6)下入素鸡翅大火翻炒。

(7)加入辣椒酱和生抽翻炒均匀。

(8)下入彩椒、青椒和蟹味菇翻炒。

(9)调入盐和糖炒匀,盛入可加热的容器中即可。

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