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春节饮食注意事项 假期这样吃更健康

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过年期间每家每户餐桌上那叫一个丰盛，大伙儿各种走街串巷，拜访亲戚，这家吃完那家吃，很容易就会导致暴饮暴食。而暴饮暴食的结果就是胃肠道遭殃，到时候再多的美食都享受不了。那么，春节假期怎么吃才健康不负担呢？一起来看看了解下吧，希望对你有帮助！

春节饮食误区
  • 误区一：多吃一顿没关系
    吃饭的时候，要掌握好度，吃到七八分饱就可以了。饮食无度难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。
  • 误区二：荤多素少
    春节各餐的荤素搭配，应控制在1：2至1：3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
  • 误区三：狂喝饮料解渴
    饮料中含糖太多，喝多了容易发胖，而碳酸饮料含有二氧化碳，对身体也不利。与饮料相比，果汁营养要丰富一些，维生素，矿物质也容易吸收。
  • 误区四：先喝酒再吃菜
    空腹喝酒对胃的刺激性很大，胃粘膜易受伤，容易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变，长期如此会发生慢性酒精中毒，而且很容易喝醉。因此在参加聚会前，最好先吃点点心、面包等东西垫垫肚子。
过年吃什么解油腻
山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
猕猴桃
猕猴桃碱可以加速消化，让吃掉的蛋白质更易被吸收。在富含蛋白质的饮食中，适当吃些猕猴桃，是促进消化、保护肠胃的有效措施。
菠萝
菠萝的消食作用主要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。
橙子
含有天然的糖分，能够代替正餐或者蛋糕等，这样就能够满足人吃甜食的欲望，更重要的是橙子含有大量的纤维素，有助于人体排便，将人体内部积聚的毒素排出体外。
食醋
在吃肉类时，不妨蘸着肉吃，在醋里走一遍，此时的油腻以去除了一半。需要注意的是，肠胃不好，胃酸过多的人，要适量食用，不宜过多。
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过年如何健康饮酒
喝什么酒

MaiGoo小编了解到首先是选好酒的种类，酒有白酒、红酒、啤酒之分。从健康角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳。白酒对健康最不利，少喝或不喝为妙。

喝多少酒

肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克，一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下，低于60千克体重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒也不宜多饮，以每天2—3杯为佳。

下酒菜怎么选

首选高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。饮酒前喝杯牛奶，可以在胃肠表面形成一层保护膜，从而减少酒精对胃肠道的刺激。

解酒吃什么好
香蕉
香蕉可以解决酒后心悸胸闷的症状。
酸奶
酸奶含有大量的钙，可以延缓酒精的吸收，保护胃粘膜。
蜂蜜
蜂蜜含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解和吸收，缓解头痛。
番茄
番茄汁含有大量特殊的果糖，可促进酒精的分解和吸收。
更多
葛根、葡萄、橄榄等。
春节怎么吃减肥
  • 多吃新鲜蔬果
    新鲜的水果能够补充身体的维生素，帮助我们调理肠胃，均衡膳食营养。另外春节之后也可以多吃点蔬菜水果能够减少肉类的摄入，是能够帮助解除油腻和促进减肥的。
  • 选择低脂肉类
    可以选择高蛋白、低脂肪的食物，如鸡胸肉、纯瘦肉以及鱼虾等低脂高蛋白的肉类，这样既能补充营养又能降低肠胃的负担，有助于减肥。
  • 多喝水
    饮料的含糖量很高，所以在春节之后应该减少饮料的饮用，转而选择喝茶或者开水，并且保证一天的饮水量在正常量上。
  • 少吃零食坚果
    春节走亲访友或者在自己家，都会有很多的零食或者坚果，但这些高热量的坚果是导致人发胖的罪魁祸首。
  • 多吃粗粮
    maigoo小编了解到吃粗粮能顾增加膳食纤维的摄入量，能够帮助我们解除油腻，刮去肠道中多余的脂肪，帮助减肥。
春节养生食谱
春节养生食材
春笋
春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。
菠菜
菠菜富含铁及维他命b，能有效防治血管方面疾病。
鲑鱼
经常食用可以防止血管阻塞，预防老人痴呆等疾病。
香椿
香椿富含蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等元素，是天然绿色保健食品。
春节养生食谱
鸡肉炖栗子
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉烧山药
鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺，适于体质虚弱者。
芝麻海带汤
芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐萝卜汤
豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
瘦肉炒大蒜
瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，能促进血液循环、消除身体疲劳、增强体质。
土豆炖牛肉
牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
过年剩菜怎么处理
绿叶菜
刚出锅的素菜里，亚硝酸盐含量比较低，对人体是安全的，但是时间一长，亚硝酸盐在细菌的分解下会成倍剧增，增加了致癌的风险，尽量当餐吃完。
肉类、蛋类
再次烹饪对营养影响较小，但其中蛋白质丰富利于细菌繁殖。可以适当保存，需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻。熟食需要重新蒸热。
水产品
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
汤
存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
卤味
卤味不要隔夜吃，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”，冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
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  • MAIGOO编辑提醒：
    不同种类的剩菜剩饭都要分门别类，并用干净的容器或保鲜膜密闭储存，可避免细菌交叉污染。
春节后如何调理饮食
  • 饮食宜清淡
    节日吃的美食很多是煎炸食物或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀、脂肪肝、高血脂等病症发生。可多吃菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。
  • 喝粥汤配粗粮
    节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜比例。多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，都具有良好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。
  • 不渴也要喝水
    在节日里，暴饮暴食、大鱼大肉加大了肠胃的负担，因此节后要为肠道洗澡。建议多喝白开水或茶水，如此可加快胃肠道蠕动和新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。
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标签： 春节 饮食健康 中国传统节日 除夕 健康养生
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