珍珠奶茶的珍珠是用什么做的 珍珠奶茶的珍珠种类及做法

所谓的“珍珠”主要是木薯淀粉，为了使“珍珠”弹性十足和更有“嚼头”，大部分珍珠奶茶还加入小麦蛋白、人工合成高分子材料。

maigoo小编了解到作为当代奶茶中可添加的固体成分之一，多为黑褐色的球体，即软糯，又有一定嚼劲。

珍珠本身的制作原料木薯淀粉是木薯经过提取和脱水而来的，本身热量就已经很高了。但为了让珍珠在很甜的奶茶中仍可以保持甜味，也有加很多香料和葡萄糖，所以热量是非常高的。

MAIGOO小编了解到珍珠奶茶里的珍珠在正常情况下食用，不会对自身健康带来影响，若是食用过多的话，会增加肠胃负担，不利于自身消化与吸收，常伴有腹痛、腹胀等消化不良情况，一般来说，珍珠食用量不宜超过10颗。

最好不要超过24小时。虽然放在冰箱中可以减缓奶茶的变质时间，但是，奶茶中的主要原料是茶多酚，即使在低温下茶多酚也会不停的氧化，超过24小时，奶茶就氧化得差不多了，最好不要饮用。