为什么餐饮管理系统可以增加营业额 餐饮管理系统如何提升餐厅营业额

一、为什么餐饮管理系统可以增加营业额

1、节省点餐时间

二八法则在餐饮行业也是适用的，餐厅的用餐高峰期也占据了餐厅营业额的大头，所以提升高峰期的翻台率就很重要。

但是传统的餐厅管理模式中，高峰期的翻台率会受到排队、上菜效率等各方面的影响而降低。而餐饮管理系统就可以很好的解决这个问题。

客人来餐厅吃饭，第一个最重要的环节就是点餐了。使用餐饮管理系统，客户扫描桌上的二维码就可以自行下单，不需要花时间等候服务员。用餐的客户每个人都可以进入系统浏览，然后点餐，这样又节省了点餐的时间，不需要像传统菜单那样这个人看完了传给另外一个人，时间需要叠加。最后餐饮管理系统是线上点餐，同步到厨房后台，那么就节省了服务员记录菜品并传回厨房的时间，各项时间叠加起来，平均可以节省至少20分左右的时间。

2、提高结账的效率

传统结账模式，结账的时候，客人需要喊餐厅工作人员，然后餐厅工作人员计算了订单金额后，告诉客人之后，才能进行付款。一般来说，当餐厅高峰期的时候，结账往往比较集中，这就造成了餐厅工作人员不够用，顾客排队等待的现象一般这个环节，大概至少3分钟吧，如果人多，排队等待的时间就不好计算了。

而且客户在结账时可能还要花几分钟对下帐，高峰期客户比较多，加起来时间就不少了，而且也让排队的客户体验不好。

应用餐饮管理系统，客户每次点餐都是可以即时扫码付款的，不需要再等待收银员核算然后付款，因为时间充裕，完全有充足的时间自己核对好账单，也避免了传统人工核对账单更容易出错的麻烦，客户体验更加舒适。

如果客户需要开发票，只需要在付款后拿着账单明细到前台，让收银员开发票就可以了。因为有很大部分客户是喜欢扫码付款的，那么即使有一小部分客户现金支付，那也少了很多排队的时间。

最后我们算一下，前头的点餐和最后的付款环节，一波客人至少能节省10分钟，那么6波客人就是1个小时，2波客户平均能多出3波左右的客户用餐，那么翻台率自然就提升了，翻台率提高了，营业额自然也水涨船高了。

二、餐饮管理系统如何提升餐厅营业额

1、智能点菜

传统点菜方式顾客后面跟个服务员，点一个写一个耗时又耗材还有人力成本，现在微信点菜、平板点菜、收银机点菜、服务员点菜多终端多方式永远告别点菜排队的场景以及顾客与服务员冲突的事情，既节省了成本又提升了餐厅逼格，顾客也会源源不断。

2、在线收银

传统收银方式不安全，操作繁琐，效率低下。餐饮管理系统可提供微信支付、支付宝、现金支付、扫码支付、刷卡支付等多种方式，没有找零，没有排队更没有假币。而且支付即会员，支付完成可自动关注商家微信公众号成为会员。

3、会员管理

支付成为商家会员，餐厅通过大数据分析消费者画像，继而为商家提供特色的会员营销策略服务，甚至为商家后续的经营策略调整都能提供强有力的支撑。也可根据会员资料建立智能数据库，会员成长体系保持会员的活跃度，完善的消费者画像实现精准运营，让会员成为店里的忠实粉丝，牢牢抓住顾客的心。

4、营销推广

从营销角度来看，以前的做法是店铺前拉个广告横幅再雇几个人散发小广告，成本不说效果甚微。如今餐饮管理系统中的广告平台就可以让周边的人都知道这家店，形式多样，覆盖面积更广。异业联盟商户会员的积分、卡券都可以核销，同一家店有不同的分店，所有会员信息都是共享的，店铺与店铺之间会员的积分和优惠券是可以通用的，这样就可以形成一个相互引流到效果，实现共赢。

5、进销存管理

家庭生活少不了柴米油盐酱醋茶的开支预算，餐饮经营也是。原材料采购、销售、库存的综合管理关乎着餐饮企业的生死存亡，科学的管理可以避免材料铺张浪费、订单丢失还可以保障资金流正常运转。进销存管理功能使餐饮经营者对自身的经营状况有了清晰的了解，强大的数据处理能力和流程优化能力，实现自动化管理，经营者可根据数据分析做出相应调整。

6、数据分析

数据分析是一个秘密，种种数据的汇总让餐厅比顾客更了解自己，顾客的需求、信息、行为和偏好将更加直观、迅速地显示在餐饮经营者面前,这很“恐怕”也很“神秘”，想要多元化经营，创新服务模式，数据反馈的结果是一个很重要的参考依据。餐厅的经营管理也将进入新的发展阶段。

综上所述，餐饮业的经营管理模式亟待更新，发展空间大有可为，在这场餐饮业变革浪潮中，选择餐饮管理系统必然是一个明智的选择，否则很容易被激烈的市场竞争淘汰。借助互联网的技术和资源降低经营成本让你的店铺营收提升80%不在话下！