家常版蒜香脱骨凤爪的做法 柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做

本文章由注册用户 知无涯 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:无骨鸡爪有很多种做法,蒜香无骨鸡爪是比较受欢迎的一种,尤其是一些爱吃蒜的朋友。蒜香无骨鸡爪的做法也很简单,鸡爪煮熟脱骨,蒜和小米辣放料理机里打碎,放入锅中小火翻炒出香味,然后把炒好的蒜泥加入凉透的鸡爪,再调味即可,放入去籽的柠檬片还可以让鸡爪有柠檬味。下面一起来了解一下蒜香脱骨凤爪的做法吧。

一、家常版蒜香脱骨凤爪的做法

蒜香脱骨凤爪是一种特殊风味的无骨凤爪做法,吃起来别有一番风味,下面是蒜香无骨鸡爪的做法:

1、准备食材:鸡爪500克、大葱1根、姜1块、料酒1勺、小米椒6个、大蒜一头半、干辣椒面一把、生抽3勺、陈醋3勺、白砂糖1勺、蚝油1勺、老抽半勺、香油1勺、清水一小碗、盐适量、白芝麻适量。

2、如果买的是已经脱骨的鸡爪,将脱骨凤爪洗净即可;如果买的是普通鸡爪,则煮熟后再脱骨。

3、凉水下凤爪,烧开撇掉浮沫,加葱、姜、料酒,煮十分钟后盖盖,焖五分钟。

4、捞出放冰水中,浸泡十分钟过凉。

5、蒜一头到一头半都可以,看个人口味,加五六个小米辣椒一起打,有料理机可以放料理机里打碎,没有的话自己捣碎或切碎。

6、锅中加适量油,加入搅打好的蒜泥,再抓一把辣椒面一起小火翻炒出香味。

7、把炒好的蒜泥加入凉透的鸡爪,再加三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽、一勺香油、一勺白糖、一小碗清水拌匀,盐可加可不加,自己尝尝味道,依个人口味加盐。

8、放冰箱里冷藏几个小时,入味后取出,撒一把芝麻就可以开吃了。

二、柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做

食材:

鸡爪15个、柠檬1个、小米椒3-4个、香菜2根、葱姜适量、蒜泥5-6勺、辣椒面2-3勺、白芝麻1勺、生抽3勺、蚝油2勺、料酒2勺、醋2勺、盐适量、糖适量。

做法:

1、鸡爪去指甲放入冷水,放入葱姜和料酒,大火焯8分钟捞出清洗几遍。

2、焯好放凉水浸泡20分钟。用刀在鸡爪每个爪子上划一刀,去除骨头,全部去除好放入碗中。

3、调个料汁,碗中放入蒜泥辣椒粉白芝麻,淋上热油调味,三勺生抽、两勺蚝油、两勺醋、少许盐和白糖、100毫升雪碧或者凉白开搅拌均匀。

4、鸡爪放入料汁内,放入柠檬片(去籽),小米辣,香菜,搅拌均匀,放入冰箱1小时入味,取出即可食用。

小贴士:

配料喜欢洋葱的可以加。柠檬切片必须去籽,不然会苦。无骨鸡爪脱骨需要用到刀大家注意安全。不着急吃的话可以冰箱冷藏一晚口感更棒。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
无骨凤爪多少钱一斤 哪里能买到无骨鸡爪
无骨鸡爪是一种零食,由于其原材料较贵,加工成本也较高,因此价格也比较贵,一般每斤大概在二三十元到六七十元左右,有的更贵,具体要看无骨鸡爪的品牌、口味等。要购买无骨鸡爪的话,通常可以到零食店、大型超市的零食区或便利店购买,也可以选择网购。如果觉得无骨鸡爪太贵,也可以买鸡爪回来自己做,不过要注意选好的鸡爪。下面一起来了解一下无骨凤爪多少钱一斤吧。
家常版蒜香脱骨凤爪的做法 柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做
无骨鸡爪有很多种做法,蒜香无骨鸡爪是比较受欢迎的一种,尤其是一些爱吃蒜的朋友。蒜香无骨鸡爪的做法也很简单,鸡爪煮熟脱骨,蒜和小米辣放料理机里打碎,放入锅中小火翻炒出香味,然后把炒好的蒜泥加入凉透的鸡爪,再调味即可,放入去籽的柠檬片还可以让鸡爪有柠檬味。下面一起来了解一下蒜香脱骨凤爪的做法吧。
无骨鸡爪的制作方法和配料 脱骨鸡爪怎么做好吃
无骨鸡爪又叫脱骨鸡爪、无骨凤爪,是一种很好吃的零食,由于在制作的时候脱去了骨头,吃起来更方便。很多爱吃凤爪的朋友都会买无骨鸡爪,但其实无骨鸡爪也是可以在家自己做的,而且做法相当简单,将鸡爪和葱姜、八角、桂皮等放入锅中煮15分钟,然后取出去骨,淋上调好的味汁,放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。下面一起来了解一下无骨鸡爪的制作方法和配料吧。
无骨凤爪用嘴去骨头是真的吗 自己在家做无骨鸡爪去骨有什么技巧
有的朋友拒绝无骨鸡爪,主要是听说无骨鸡爪是用嘴去骨的,其实正规厂家生产的无骨凤爪都是机器去骨的,人工去骨不仅效率低,而且无法通过卫生检查,可能一些小作坊还是这么做的,大家选购的时候多注意就好了。如果实在担心的话,也可以自己在家做无骨鸡爪,注意选个大的鸡爪、控制好煮鸡爪的火候和时间等技巧,还是很容易做的。下面一起来了解自己在家做无骨鸡爪去骨有什么技巧吧。
红油脱骨凤爪怎么做 泡椒脱骨凤爪的正宗做法
外面买的无骨鸡爪大多是酸辣口味的,如果想吃更辣一些的,可以自己做红油脱骨凤爪,其做法与普通的无骨鸡爪做法差不多,只是调料的时候多加一些辣椒油,辣味更重,适合爱吃辣的朋友;此外,还有一种泡椒口味的无骨鸡爪,味道也是很不错的。下面为大家介绍红油脱骨凤爪怎么做以及泡椒脱骨凤爪的正宗做法,一起来看看吧。
知无涯
注册用户-荆湖酒徒
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐