一、豆面糕是北京的吗
也许有些人对豆面糕这个名字很陌生,但是大家一定听过驴打滚。其实豆面糕就是驴打滚,豆面糕在北京的小吃里是很火的。因为豆面糕的颜色是黄色的,而且吃起来特别的粘、香、甜,有很浓的黄豆粉的味道。那为什么会又叫它是驴打滚了?因为做好以后会放在黄豆面中滚一下,所以便有了驴打滚这个得名。
北京的很多小吃也非常的受大家的青睐,大家又称这道小吃为“碰头食”。而且这些小吃足足融合了蒙、回、汉、满等多个民族的风味特点。可以说北京的小吃风味独特,品种还特别的多,只要是去北京旅游的朋友,也经常会带一些当地的特色小吃回来送给朋友,豆面糕也就是驴打滚,就是首选礼物之一。
二、豆面糕的特点有哪些
外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。吆唤道:“豆面糕来,要糖钱!”“滚糖的驴打滚啦”!在庙会上经营此业的多系回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦的锃光瓦亮,引人注目,以招来生意。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。
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