豆面糕是北京的吗 豆面糕的特点有哪些

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摘要:在听到豆面糕的时候很陌生,一听说它就是驴打滚便恍然大悟,豆面糕是北京的特色美食之一。非常的受大家的青睐,被称为“碰头食”。豆面糕是以黄豆面为其主要原料,特点有香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。具体的豆面糕是北京的吗以及豆面糕的特点有哪些,快跟着我一起继续往下看吧!

一、豆面糕是北京的吗

也许有些人对豆面糕这个名字很陌生,但是大家一定听过驴打滚。其实豆面糕就是驴打滚,豆面糕在北京的小吃里是很火的。因为豆面糕的颜色是黄色的,而且吃起来特别的粘、香、甜,有很浓的黄豆粉的味道。那为什么会又叫它是驴打滚了?因为做好以后会放在黄豆面中滚一下,所以便有了驴打滚这个得名。

北京的很多小吃也非常的受大家的青睐,大家又称这道小吃为“碰头食”。而且这些小吃足足融合了蒙、回、汉、满等多个民族的风味特点。可以说北京的小吃风味独特,品种还特别的多,只要是去北京旅游的朋友,也经常会带一些当地的特色小吃回来送给朋友,豆面糕也就是驴打滚,就是首选礼物之一。

二、豆面糕的特点有哪些

外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。吆唤道:“豆面糕来,要糖钱!”“滚糖的驴打滚啦”!在庙会上经营此业的多系回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦的锃光瓦亮,引人注目,以招来生意。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。

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