辣味调料有哪些 辣味调料怎么做

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:有的人无辣不欢,特别喜欢吃辣,为了增加菜肴的辣味,人们会适当的放一些辣味调料,那么辣味调料有哪些?除了众所周知的青椒之外,还有新鲜的干椒、用西餐的胡椒、花椒、吃海鲜用的芥末、肉桂、用于作卤料的八角和茴香、杀菌的生的洋葱和生的大蒜等也都属于辛辣调味料。辣味调料怎么做?下面来了解下吧。

一、辣味调料有哪些

爱吃辣的人都会选择辛辣的调料,那辛辣的调料都有哪些呢?辛辣的调料无论是种类还是数量都非常多,我们常见的辛辣调料有:花椒,生姜,辣椒,芥末,茴香,胡椒,桂皮,八角,还有大葱,大蒜等等。辛辣的调料能够通过短时间内以刺激而强烈性调动人的味觉,让人胃口大增,很多美食都含有数量和程度不等的辛辣调料。虽然辛辣味让人十分过瘾,但也要保持适度摄入。

二、辣味调料怎么做

小编分享四种辣味调味料的制作方法给大家:

1、配制辣味油

材料:尖辣椒50克、豆油500克、鲜姜25克、葱50克。

做法:先将豆油烧热、然后将葱、姜投入油中,油冒烟时加入辣椒炸焦,将葱、姜、辣椒捞出,待油晾凉即成。

2、配制花椒油

材料:猪油500克、豆油500克、葱75克、姜50克、花椒粒10克、大料10克、蒜25克。

做法:先将豆油烧热,加入猪油烧开,投入拍松的葱、姜、花椒、大料、蒜瓣。待各种调料炸焦后,捞出不用、把油晾凉,装入容器即成。

3、配制花椒盐

材料:花椒粒100克、盐50克。

做法:先将花椒粒炒至金黄色,压碎,磨成细末,筛去大皮。再将盐炒干,把花椒面、盐面同时放入勺内炒至老黄色,出勺晾凉即成。

4、配制芥末糊

材料:芥末粉500克、温开水175克、醋175克、植物油50克、白糖少许。

做法:先在芥末粉中加入温开水、醋,搅拌,再加入植物油、糖,搅拌均匀,然后放在凉爽处盖好,存放4~6小时,即可使用。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
辣椒油的做法 油泼辣子怎么做才香
辣椒油是一种常见的调料,它的用途有很多,不仅可以用来做面条的调料,还可以做火锅蘸料、冷锅串串等。辣椒油是怎么做的?辣椒油的方法不难,只要掌握了辣椒油制作用什么香辛料和相关制作过程,在家里也能做出美味的辣椒油。好吃的辣椒油必定少不了辣味和香味,辣椒油怎么做才能又辣又香呢?接下来和maigoo网辣椒油知识小编一起来了解一下辣椒油的制作方法吧!
十类最好吃的调味酱有哪些 厨房常用的十种调味酱盘点
在众多美食调味中,调味酱无疑是厨房中不可或缺的神奇魔法。它们能为菜肴增添丰富的层次和口感,让食物更加美味诱人。然而,在市面上琳琅满目的调味酱品种中,哪些好吃呢?Maigoo小编将为您盘点十种厨房常用又好吃的调味酱,如沙茶酱、沙拉酱、豆瓣酱等,并揭秘它们的独特魅力和用途,让您在烹饪的路上更加游刃有余、美食无限。
鱼露和酱油的区别 哪些人不能吃鱼露
鱼露其实和酱油、醋一样,也是一种液体状的调味品,也是酿造出来的。不过不同的是,酱油、醋是用粮食酿造出来,而鱼露却是用小鱼小虾这样的水产品酿造出来的,因此,鱼露也被叫做“鱼酱油”或者是“水产酱油”。鱼露这种调味品一般人皆可食用,但是痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用鱼露。并且经研究发现鱼露含有致癌物质,所以更应少吃。
调味料 鱼露
3204 7
调味料过期了还能用吗 调味料怎么保存
想要让菜肴美味好吃,调味料是不可缺少的。生活中我们最常见的调味料有酱油、醋、盐、花椒、大料、生抽、各种酱料等等。有的家庭下厨比较少,就会出现购买的调味料过期了的情况,但又不舍得丢弃,那么调味料过期了还能用吗?调味料怎么保存?下面来了解下吧。
调味品是如何分类的 调味品的4种分类方法
我们炒菜时经常用到调味品,我们对日常用的一些调味品也比较熟悉。那么调味品是怎么分类的呢?常见的调味品分类方法有按照呈味感觉可分为咸、甜、辣、酸、苦等;按照调味品地方风味可分为广式调料、川式调料、港式调料、西式调料等。下面小编从分类依据、商品性质、成品形状、呈味感觉、其他分法等方面阐述调味的分类。
调味料 调味品
1.6w+ 80